NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Miani conta 15 ettari di vigneti distribuiti tra Buttrio, Rosazzo e Corno di Rosazzo ad una altezza che varia tra i 150 e i 300 metri s.l.m. Enzo Pontoni, sin dai primi anni Ottanta, si impegna a creare una produzione di qualità sempre migliore, caratterizzata dal rispetto dei ritmi naturali di ogni singola vigna. Chardonnay di Miani è ottenuto da uve 100% Chardonnay, da vigne che provengono da una parte dei 4 ettari di vigneto ripartiti tra le zone di Buttrio e Abbazia, con esposizione sud e sud-ovest. Una volta vendemmiate e pigiate le uve, il mosto ottenuto viene posto a fermentare in botti di rovere francese. L’affinamento avviene in barrique ed ha una durata di circa 12 mesi. Miani Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Al naso sfoggia una grand varietà di profumi che vanno dagli agrumi canditi alla frutta secca, dalle erbe aromatiche ad un tratto balsamico di resina. Al palato è pieno e mette in mostra un corpo morbido e pieno, ma sempre scandito da finezza ed eleganza che rimanda alla terra di origine. Vino bianco friulano dal forte carattere e personalità, in grado di farsi ricordare nel tempo. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso, profumi intensi e avvolgenti con un gusto morbido, succoso e sorretto da un’elegante freschezza. Vino da bersi ogni giorno, a inizio pasto o in accompagnamento a piatti di media struttura, a base di pesce e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.

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