NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Miani conta 15 ettari di vigneti distribuiti tra Buttrio, Rosazzo e Corno di Rosazzo ad una altezza che varia tra i 150 e i 300 metri s.l.m. Enzo Pontoni, sin dai primi anni Ottanta, si impegna a creare una produzione di qualità sempre migliore, caratterizzata dal rispetto dei ritmi naturali di ogni singola vigna. Il Bianco Colli Orientali del Friuli DOC è uno dei vini più importanti della cantina Miani. Per un cultore dell’identità varietale come Enzo Pontoni, assaggiare il suo vino bianco nato dall’assemblaggio di tre importanti vitigni tipici friulani è un’esperienza che non può mancare nel bagaglio di ogni eno-appassionato. Vinificato in legno da uve selezionate accuratamente, viene affinato in legno fino a raggiungere una struttura e una complessità innegabili. Bianco del Friuli è costituito da un blend di Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla. Al calice si presenta con un luminoso giallo paglierino e un naso fine questo vino si esprime su aromi di frutta tropicale, fiori bianchi, note citriche e minerali. Al palato esprime eleganza e freschezza, con un forte accento minerale e un finale lungo e persistente. Perfetto in abbinamento con crostacei o con pesce bianco magro. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.

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