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Franciacorta Satèn Vintage Collection
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Franciacorta Satèn Vintage Collection

Codice Articolo: BSB00035 20181500
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Prodotto non soggetto a scontistiche

Annata: 2018

Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay Pinot Bianco

Alcool: 12.5 %

Formato: 1,5 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

Guarda l'anno nuovo attraverso un calice di vino!

CANTINETTA D'INVERNO

Le feste sono finite ma le promozioni continuano da Signorvino. Sarà rimasto del vino in cantina? Scegli le etichette più trendy del mese scontate fino al 30% che non possono mancare nella tua cantinetta. Scopri a catalogo la selezione di vini rossi, bianchi, rosati e bollicine prodotti nelle migliori zone viticole italiane ed internazionali.

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ca' del Bosco non ha bisogno di presentazioni. Probabilmente l’azienda più famosa della Franciacorta e della spumantistica italiana. Nata agli inizi degli anni Settanta grazie allo sprito pionieristico di Maurizio Zanella, l'azienda conduce 250 ettari vigneti seguendo il protocollo della viticoltura biologica certificata. Un percorso iniziato nel 1989 e completato negli ultimi anni, che rende Ca' del Bosco una delle realtà vinicole più all'avanguardia. Il Franciacorta Satèn DOCG Vintage Collection è l’espressione più femminile degli spumanti della famiglia Ca' del Bosco. Un Franciacorta Satèn costituito da sole uve a bacca bianca, che gli rendono cremosità e morbidezza. Vintage Collection costituito da 85% di Chardonnay e 15% Pinot Bianco, provenienti da 14 vigne certificate in regime biologico. Frutto di un'accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca' del Bosco. Le uve, raccolte in cassette, vengono selezionate in vigna e in cantina su tavolo di cernita e raffreddate nelle "terme degli acini". Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere per 5 mesi per raggiungere la massima complessità aromatica e potenza espressiva. L'affinamento poi segue sui lieviti mediamente per 48 mesi; trascorso poi 7 mesi dalla vendemmia si procede con la creazione della Cuvée. Il Vintage Satèn Collection prevede una aggiunta di zuccheri in quantità minore rispetto agli altri Franciacorta, conferendo un particolare profilo aromatico elegante e morbido, ulteriormente rafforzato da un periodo di sosta sui lieviti in bottiglia. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco, evitando shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Colore paglierino dorato, è un vino che profuma di eleganza, di fiori bianchi e frutta matura. Il sorso accarezza il palato, con un perlage che sembra una nuvola. Ideale in accompagnamento con astice al burro, scampi appena scottati, risotto con bisque di gamberi oppure ottimo come aperitivo.

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LA CANTINA

CA' DEL BOSCO

Indiscutibile punto di riferimento della Franciacorta ed esempio di eccellenza nel panorama degli spumanti italiani, Ca’ del Bosco è protagonista di una storia che sa di favola. È la metà degli anni ’60 quando Annamaria Clementi Zanella firma l’atto di acquisto di una piccola casa di campagna, nel comune di Erbrusco, circondata da un bosco di castagni. Pochi anni dopo, l’intuizione del figlio Maurizio la trasforma in una delle cantine più famose del territorio. La costante ricerca di qualità perseguita da Maurizio risulta in accorgimenti che permettono alla cantina Cà del Bosco di distinguersi da tante altre. La coltivazione degli oltre duecento ettari di vigneti è organizzata e divisa nel rispetto delle caratteristiche dei terreni. Molti appezzamenti sono dediti alla coltivazione biologica, grazie alla crescente adozione di pratiche sostenibili. Inoltre, all’interno della cantina è stata predisposta un’intera area dedicata all’arte, dove sculture e altre opere contribuiscono a creare la magia del luogo e fungono da continua fonte di ispirazione. Gli spumanti Ca’ del Bosco, così come i vini sia bianchi che rossi, sono perfetti per celebrare un’occasione importante: le loro note inconfondibili e bilanciate, sono il frutto di un sapiente e misurato dosaggio e di un lavoro fatto con passione. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ca' del Bosco - Via Albano Zanella, 13 25030 Erbusco BS. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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