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Franciacorta Satèn
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franciacorta satèn

Codice Articolo: BSB00027 2018750
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Annata: 2018

Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

Occasione: Aperitivo tra amici

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo Franciacorta Satèn Brut rappresenta un’eccellenza nel panorama delle bollicine metodo classico italiano. Questo Franciacorta è composto da 100% Chardonnay. Dopo la fermentazione in carati di rovere, fa seguito, in primavera, il tiraggio con l’inizio di una lenta rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale della Franciacorta. Le bottiglie restano in catasta per almeno 40 mesi (totale dalla vendemmia 48 mesi) garantendo l’inconfondibile bouquet dovuto al contatto ed all’autolisi dei lieviti. Dopo la sboccatura, con l’aggiunta di uno sciroppo di dosaggio molto secco (7 g/litro) il Franciacorta compie un ulteriore affinamento in cantina di qualche mese. Caratterizzato da una minore pressione in bottiglia che garantisce un perlage di estrema finezza, persistenza e morbidezza. E’ giallo paglierino, chiaro e lucente con un finissimo perlage. All’olfatto si presenta con rilevante presenza di note fruttate mature, fitte e dense, sulle quali si inseriscono aromi speziati e lieviti che ricordano note biscottate e mandorlate.All'assaggio è di grande eleganza e ripropone al gusto le stesse sensazioni olfattive sorrette da corpo e struttura, vivacizzate da una lieve acidità. Perfetto per un aperitivo tra amici e in abbinamento a pesce e crostacei.

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LA CANTINA

RICCI CURBASTRO

La famiglia Ricci Curbastro vanta una produzione agricola che va avanti da secoli, forte delle tradizioni e dei segreti tramandati di generazione in generazione. Oltre alle aziende a Lugo di Romagna e a Rontana di Brisighella, la famiglia gestisce anche l’omonima azienda agricola. Quest’ultima sorge nella zona del Franciacorta, ed è una delle realtà più importanti nella produzione di vini lombardi di altissima qualità. Un lavoro accurato e ricco di impegno, dietro cui si nasconde anche un grande studio del territorio e delle tecniche più moderne, per esaltare al meglio non solo il terroir, ma anche la materia prima. La cantina vanta una superficie aziendale di circa trenta ettari, per la maggior parte investiti a vigneti e allevati secondo le rigide regole del Consorzio vini Franciacorta. Le fermentazioni avvengono in una cantina ipogea, la cui posizione strategica favorisce una maturazione lenta e costante, che porta a un risultato finale assolutamente spettacolare. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ricci Curbastro - Via Adro, 37, 25031 Capriolo (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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