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Annata: 2018
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: Chardonnay
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Lombardia
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
Una terra di grandi vini e di estrema bellezza.
LA MAGIA DELLA VALPOLICELLA
L'autunno è quasi alle porte, giornate più corte e temperature più basse. Piccole e grandi aziende vinicole ti aspettano con i loro vini, pronti per essere degustati insieme ai tipici piatti della stagione. Questo mese puoi ricevere un Valpolicella Ripasso Sfojà in omaggio, con l'acquisto di 5 vini a tua scelta. Vieni a scoprire la collezione.
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Contadi Castaldi nasce nel 1987, nel pieno boom della Franciacorta, per mano di Mariella e Vittorio Moretti. Contadi Castaldi riesce a farsi conoscere e apprezzare nel giro di poco tempo, grazie al carisma e allo stile moderno delle sue bollicine, di grande bevibilità e adattabilità in tutte le occasioni. Il Franciacorta Satèn di Contadi Castaldi è una bollicina dal carattere morbido e avvolgente, prodotta da uve 100% Chardonnay. Dopo la presa di spuma il vino sosta sui lieviti per un periodo compreso tra i 30 e i 36 mesi, il risultato è uno spumante complesso e al contempo godibile e di ottima bevibilità. Si presenta nel calice di colore giallo paglierino, dal perlage fine e dalla schiuma soffice, al naso rivela note di mela renetta, fiori di sambuco e frutta secca. Al sorso è morbido e cremoso, bilanciato da un’acidità viva e rinfrescante. Ideale come bollicina da aperitivo, questo Satèn millesimato si abbina perfettamente a preparazioni a base di pesce o crostacei, come tartine o carpacci. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.
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LA CANTINA
CONTADI CASTALDI
La lunga storia della Franciacorta e dei suoi 19 comuni ha origini antiche, così come la cantina Contadi Castaldi. Fin dalla fondazione e dalle prime fasi della lavorazione, è stata chiara la vocazione dell’azienda per un'agricoltura d'eccezione e una produzione raffinata. L’edificio inizialmente era una fornace, convertito poi in una cantina grazie ad una geniale intuizione dei fondatori, che videro negli antichi e profondi tunnel sotterranei di mattoni delle possibili gallerie di affinamento per i loro Franciacorta. Così, l’antico luogo di lavoro ha cambiato la propria funzionalità rivolgendosi alla terra e alla vigna, ma non ha tradito le sue origini mantenendo intatta la sobrietà e lo stile sereno delle aziende agricole lombarde. Il progetto della cantina Contaldi Castaldi prosegue ancora oggi, producendo vini lombardi ricchi di carattere. La cura per il territorio e le tradizioni sono ancora oggi un elemento fondamentale nella produzione, che nel tempo si è avvalsa anche delle nuove tecnologie per offrire un lavoro di alta qualità. Il lavoro meticoloso ne fa un prodotto davvero unico, in grado di raccontarvi la storia più autentica della tradizione dei vigneti lombardi. Nome e indirizzo produttore/distributore: Contadi Castaldi - Via Colzano, 32 - 25030 Adro (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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