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Annata: 2018
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: Chardonnay
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Lombardia
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Franciacorta Saten di Contadi Castaldi è una bollicina dal carattere morbido e avvolgente, prodotta da uve 100% Chardonnay. Dopo la presa di spuma il vino sosta sui lieviti per un periodo compreso tra i 30 e i 36 mesi, il risultato è uno spumante complesso e al contempo godibile e di ottima bevibilità. Si presenta nel calice di colore giallo paglierino, dal perlage fine e dalla schiuma soffice, al naso rivela note di mela renetta, fiori di sambuco e frutta secca. Al sorso è morbido e cremoso, bilanciato da un’acidità viva e rinfrescante. Ideale come bollicina da aperitivo, questo Saten millesimato si abbina perfettamente a preparazioni a base di pesce o crostacei, come tartine o carpacci.
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LA CANTINA
CONTADI CASTALDI
La lunga storia della Franciacorta e dei suoi 19 comuni ha origini antiche, così come la cantina Contadi Castaldi. Fin dalla fondazione e dalle prime fasi della lavorazione, è stata chiara la vocazione dell’azienda per un'agricoltura d'eccezione e una produzione raffinata. L’edificio, nato come fornace, fu convertito in cantina grazie a una geniale intuizione dei fondatori, che videro negli antichi e profondi tunnel già presenti in gallerie di affinamento per i loro Franciacorta. Il resto è storia: il progetto della Cantina Contaldi Castaldi va avanti ancora oggi, producendo vini lombardi ricchi di carattere. La cura per il territorio e le tradizioni sono ancora oggi un elemento fondamentale nella produzione, che nel tempo si è avvalsa anche delle nuove tecnologie per offrire un lavoro di alta qualità. Il lavoro meticoloso ne fa un prodotto davvero unico, in grado di raccontarvi la storia più autentica della tradizione dei vigneti lombardi. Nome e indirizzo produttore/distributore: Contadi Castaldi - Via Colzano, 32, 25030 Adro BS. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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