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Franciacorta Satèn

Codice Articolo: BSB00027 2016750

Franciacorta Satèn

€25.90
Codice Articolo: BSB00027 2016750

Denominazione

Franciacorta DOCG

Uve

Chardonnay

Annata

2016

Tipologia

Bollicine

Regione

Lombardia

Affinamento

Sui lieviti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Aperitivo tra amici

Abbinamento

Pesce e crostacei

€25.90

Note di degustazione

Questo Franciacorta Satèn Brut rappresenta un’eccellenza nel panorama delle bollicine metodo classico italiano. Questo Franciacorta è composto da 100% Chardonnay. Dopo la fermentazione in carati di rovere, fa seguito, in primavera, il tiraggio con l’inizio di una lenta rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale della Franciacorta. Le bottiglie restano in catasta per almeno 40 mesi (totale dalla vendemmia 48 mesi) garantendo l’inconfondibile bouquet dovuto al contatto ed all’autolisi dei lieviti. Dopo la sboccatura, con l’aggiunta di uno sciroppo di dosaggio molto secco (7 g/litro) il Franciacorta compie un ulteriore affinamento in cantina di qualche mese. Caratterizzato da una minore pressione in bottiglia che garantisce un perlage di estrema finezza, persistenza e morbidezza. E’ giallo paglierino, chiaro e lucente con un finissimo perlage. All’olfatto si presenta con rilevante presenza di note fruttate mature, fitte e dense, sulle quali si inseriscono aromi speziati e lieviti che ricordano note biscottate e mandorlate. All'assaggio è di grande eleganza e ripropone al gusto le stesse sensazioni olfattive sorrette da corpo e struttura, vivacizzate da una lieve acidità. Perfetto per un aperitivo tra amici e in abbinamento a pesce e crostacei.

CANTINA

Di tradizione agricola fin dal XIII° secolo, la famiglia Ricci Curbastro conduce aziende a Lugo di Romagna (RA), a Rontana di Brisighella (RA) e l'omonima azienda agricola di Capriolo in Franciacorta (BS).Dei 32 ha di superficie aziendale 27,5 sono investiti a vigneti secondo i rigorosi indirizzi della moderna viticoltura e del Consorzio vini Franciacorta cui l'azienda aderisce fin dalla fondazione.Nel secolare parco ove sorge Villa Evelina c'è la cantina ipogea in cui vengono effettuate le fermentazioni e la lenta maturazione dei Franciacorta DOCG.La vinificazione è seguita dagli enologi, Annalisa Massetti e Riccardo Ricci Curbastro; un mix di esperienze per vini destinati ai palati sempre più esigenti dei consumatori di tutto il mondo.

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