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Franciacorta Satèn

Codice Articolo: BSB00022 SVG 750

Franciacorta Satèn

€26.90
Codice Articolo: BSB00022 SVG 750

Denominazione

Franciacorta DOCG

Uve

Chardonnay

Annata

s.a.

Tipologia

Bollicine

Regione

Lombardia

Affinamento

Sui lieviti

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Aperitivo tra amici

Abbinamento

Pesce e crostacei

€26.90

Note di degustazione

La tenuta Castello Bonomi sorge a sud della Franciacorta, alle pendici del Monte Orfano, in un contesto naturale e territoriale unico, dominato dal magnifico edificio liberty che dà il nome dall’azienda, le cui cantine storiche sono state restaurate ed integrate a nuovi spazi dalla famiglia Paladin a partire dal 2008. L’esposizione a meridione delle vigne, al riparo dai venti alpini, insieme al conglomerato calcareo e gessoso che caratterizza il sottosuolo del Monte Orfano, creano le condizioni ideali per una viticoltura di massima qualità. Le favorevoli escursioni termiche e la gestione ottimale della vendemmia permettono successivamente all’uva di maturare in maniera perfetta, garantendo l’equilibrio ideale tra acidità e zuccheri. Il Satèn di Castello Bonomi è un Franciacorta millesimato in grado di esprimere caratteristiche di grande morbidezza pur sapendo esaltare le caratteristiche di sapidità e mineralità del terroir da cui si origina. 100% Chardonnay, dopo una pressatura soffice, una parte del mosto fermenta in acciaio, mentre un’altra in piccole botti di rovere. Dopo un primo affinamento, i due vini vengono uniti per riposare ulteriormente in cantina per più di 50 mesi. Eleganza, versatilità e facilità di beva caratterizzano questo Franciacorta Satèn. Nel calice il vino si presenta di un colore giallo paglierino, ravvivato da un perlage fine e persistente, con note al naso che spaziano dalla frutta matura ai fiori bianchi, con una sfumatura agrumata e dolce di meringa al limone. Il sorso è elegante e reso avvolgente dalla cremosità della bollicina. Ideale come vino da aperitivo, ottimo anche come Franciacorta a tutto pasto, in abbinamento con antipasti di mare o primi piatti delicati.

CANTINA

La tenuta Castello Bonomi, di proprietà della famiglia Paladin, si estende nella zona della Franciacorta con una superficie di 24 ettari. I suoi vigneti sono racchiusi nel meraviglioso anfiteatro naturale del Monte Orfano, e si sviluppano fino a 275 metri sul mare con esposizione sud, sud-est, sud-ovest, nel comune di Coccaglio. Situati su terreni collinari, i vigneti godono di un particolare microclima che con le sue influenze fresche e temperate dona alla zona caratteristiche peculiari ed uniche nel suo genere, tali da permettere una maturazione ottimale delle uve. Il sistema di coltivazione e il sesto d’impianto scelti garantiscono la bassa produzione e l’alta qualità delle uve che provengono da barbatelle francesi. La vendemmia è condotta interamente a mano, la resa per ettaro è volutamente bassa: ogni piccolo accorgimento è esempio dell’elevata qualità di ogni acino d’uva. Castello Bonomi deve il suo nome a un edificio in stile liberty, risalente a fine Ottocento: si tratta dell’unico Chateau della Franciacorta, oggi sede dell’azienda vinicola e circondato dalla splendida cornice di un giardino terrazzato. La gamma di spumanti dell’azienda lombarda si distingue per la sua eleganza, per il carattere complesso e il sapore minerale, risultanti della magia del luogo e della dedizione della famiglia produttrice. Nome e indirizzo produttore/distributore: Castello Bonomi - Via San Pietro, 46, 25030 Coccaglio BS. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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