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Franciacorta Rosé

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franciacorta rosé

Codice Articolo: BBS00010 2017750
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Annata: 2017

Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay Pinot Nero

Alcool: 12 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

Occasione: Cena romantica

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Siamo già nel XV secolo quando vengono documentati per la prima volta possedimenti della famiglia Cavalleri ad Erbusco, ma è dalla fine degli anni ‘ 60 in poi, grazie al contributo di Gian Paolo Cavalleri e di suo figlio Giovanni, che l’azienda comincia il suo percorso contemporaneo, ritagliandosi uno spazio tra le aziende che in assoluto hanno saputo valorizzare di più la vocazione dei terreni e la qualità dei vini della Franciacorta. Guidata ad oggi dai nipoti di Giovanni, Cavalleri possiede oggi 42 ettari di vigneto, lavorati secondo principi di massimo rispetto di ambiente ed ecosistema, così da potersi garantire in cantina uve di altissima qualità, in grado di rappresentare al meglio le proprie caratteristiche stagionali e varietali. L’eccezione che conferma la regola; questo Franciacorta Rosé è l’unica bollicina prodotta da Cavalleri ad affiancare il Pinot Nero allo Chardonnay nel blend della cuvée. Maturato per oltre 40 mesi sui lieviti prima della sboccatura, questo spumante rosé si distingue per la sua finezza e per la sua eleganza. Si presenta nel calice di colore rosa tenue con accenni di riflessi ramati, la bolla è finissima e persistente. Al naso note di pompelmo e piccoli frutti rossi si alternano a sensazioni fragranti di crosta di pane e piccola pasticceria; il sorso è fresco e dinamico, caratterizzato da una piacevolissima acidità fruttata e da un’ottima sapidità. Suadente e raffinata, questa bollicina rosé è perfetta da bere in occasione di una cena romantica, ideale in abbinamento a portate di mare, come linguine all’astice o risotto ai frutti di mare.

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LA CANTINA

CAVALLERI

Fra le campagne lombarde, circondata da natura e vigneti, sorge la cantina Cavalleri. La sua grande tradizione legata alla produzione vinicola fa ormai parte della storia della Lombardia. Nel corso degli anni, l’azienda ha sviluppato con attenzione e impegno il progetto originale di diventare un'azienda di riferimento per la produzione di vini in Italia. L’obiettivo principale della cantina è stato quello di poter imporre all'interno della denominazione un proprio ben definito e riconoscibile stile. Da sempre sostenitrice delle potenzialità dei Blanc de Blancs, la Cantina Cavalleri produce Franciacorta esclusivamente da uve Chardonnay. Le tradizioni sono sempre al primo posto, e la cantina stessa si distingue sempre per la capacità di mettere al primo posto la ricerca della qualità e la massima espressione dei cru. Una produzione che unisce storia e futuro, metodi tradizionali e tecniche all’avanguardia, che vi permetteranno di scoprire il meglio dei vini lombardi un calice alla volta. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cavalleri - Via Provinciale, 96 25030 Erbusco BS. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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