NOTE DI DEGUSTAZIONE

Terre d'Aenor è situata nel cuore della Franciacorta, rappresentata da 42 ettari di proprietà in cui la filosofia biologica viene perseguita sia in vigna che in cantina. Le uve sono coltivate senza l'uso di prodotti chimici o sintetici, diserbi, pesticidi, in quanto in un grappolo d'uva sano vi sono già tutte le sostanze nutritive che garantiscono la produzione di un vino di qualità. Un elemento che caratterizza tutti i vini è il basso dosaggio di anidride solforosa, inferiore a 55 mg/L. Franciacorta Extra Brut di Terre d'Aenor è una magia: hai mai visto le bollicine? Succede quando stappi questo Franciacorta, un perlage persistente e fine come polvere di stelle che prendono vita e sprigionano la vera essenza della bollicina. L'Extra Brut ha una personalità strutturata, elegante, fresca e delicata che accarezza il palato conquistando con note piacevolmente fragranti, floreali fruttate di agrumi e frutti tropicali. Tipico prodotto a tutto pasto, è caratterizzato da un colore brillante e luminoso e una sapidità, secchezza e acidità maggiori rispetto al Brut. Rappresentato da uve 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero, si presenta al calice con un colore giallo paglierino con riflessi dorati e sentori fragranti sul finale come crosta di pane e lievito. Franciacorta Extra Brut è un prodotto dal carattere pungente e carico di fascino che conquista a ogni sorso e sorprende a ogni portata, adatto in abbinamento con aperitivi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Franciacorta va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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