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CA' DEL BOSCO

Franciacorta Dosaggio Zero Vintage Collection

Codice Articolo: BBB00096 2021750

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Annata: 2021

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay Pinot Bianco Pinot Nero

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12.5 %

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Ottenuto da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti da vigne biologiche certificate. Le uve vengono accuratamente selezionate, lavate e asciugate prima della pressatura. I vini base fermentano per 5 mesi in piccole botti di rovere, seguiti da un lungo affinamento sui lieviti di circa 53 mesi. La sboccatura avviene senza aggiunta di liqueur, secondo il metodo Dosage Zéro. 100 ml: E=304 kJ/73 kcal

Caratteristiche Organolettiche

Giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Al naso è elegante e complesso, con note di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori e delicate sfumature di crosta di pane e frutta secca. Al palato è secco, teso e cremoso, con grande freschezza, mineralità e un finale lungo e persistente.

Occasione e Abbinamento

Perfetto per l’aperitivo e le occasioni speciali, si abbina a ostriche, crostacei, crudi di pesce e piatti di mare. Ottimo anche con risotti, carni bianche e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Ca' del Bosco

Name: Franciacorta Dosaggio Zero Vintage Collection
Brand: Signorvino
SKU: BBB00096 2021750
Price: 56.9 EUR

Indiscutibile punto di riferimento della Franciacorta ed esempio di eccellenza nel panorama degli spumanti italiani, Ca’ del Bosco è protagonista di una storia che sa di favola. È la metà degli anni Sessanta quando Annamaria Clementi Zanella firma l’atto di acquisto di una piccola casa di campagna, nel comune di Erbrusco, circondata da un bosco di castagni. Pochi anni dopo, l’intuizione del figlio Maurizio la trasforma in una delle cantine più famose del territorio. La costante ricerca di qualità perseguita da Maurizio risulta in accorgimenti che permettono alla cantina Ca' del Bosco di distinguersi da tante altre. La coltivazione degli oltre 200 ettari di vigneti è organizzata e divisa nel rispetto delle caratteristiche dei terreni. Molti appezzamenti sono dediti alla coltivazione naturale, grazie alla crescente adozione di pratiche sostenibili. Inoltre, all’interno della cantina è stata predisposta un’intera area dedicata all’arte, dove sculture e altre opere contribuiscono a creare la magia del luogo e fungono da continua fonte di ispirazione. Gli spumanti Ca’ del Bosco, così come i vini sia bianchi che rossi, sono perfetti per celebrare un’occasione importante: le loro note inconfondibili e bilanciate, sono il frutto di un sapiente e misurato dosaggio e di un lavoro fatto con passione. Assapora l’eleganza dei vini Ca’ del Bosco: visita la nostra pagina dedicata e scegli lo spumante o il vino perfetto per ogni occasione. Scopri tutti i vini Franciacorta. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ca' del Bosco - Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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