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FRANCIACORTA BRUT VINTAGE

Codice Articolo: BBB00098 2016750

FRANCIACORTA BRUT VINTAGE

€49.90
Prodotto non soggetto a scontistiche
Codice Articolo: BBB00098 2016750

Denominazione

Franciacorta DOCG

Uve

Chardonnay Pinot Bianco Pinot Nero

Annata

2016

Tipologia

Bollicine

Regione

Lombardia

Affinamento

Sui lieviti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Cena romantica

Abbinamento

Pesce e crostacei

€49.90

Note di degustazione

Ca' del Bosco non ha bisogno di presentazioni. Probabilmente l’azienda più famosa della Franciacorta e della spumantistica italiana di conseguenza. Nasce agli inizi degli anni settanta in provincia di Brescia – in Franciacorta, appunto - grazie all’intuizione e allo spirito pionieristico di Maurizio Zanella che vide primo fra tutti il futuro che oggi è presente. Terra di grandi vini, terra di grandi spumanti. Azienda all’avanguardia sotto tutti i punti di vista, Ca' del Bosco è una delle più importanti realtà italiane. Il Franciacorta DOCG Vintage Collection Brut è lo specchio della stilistica di Ca' del Bosco in relazione al millesimo. Uvaggio a base chardonnay con un’importante quota di pinot nero e un saldo di pinot bianco, i vini arrivano da una rigida selezione sia dei vigneti che dei grappoli. La resa in pressa è inferiore al 50% e tutti i mosti fermentano in legno affinando per 5 mesi, non di più. Quattro anni sui lieviti e un dosaggio inferiore ai due grammi di zucchero danno un Franciacorta classico, di grande stoffa, rappresentativo dell’annata. Paglierino, sfumature dorate, perlage finissimo, ipnotico. Naso profondo, elegante, bilanciato. Ha corpo e ricchezza, ha tensione e carattere. L’alta cucina di mare ne è naturale compagna a tavola.

CANTINA

La favola di Ca’ del Bosco è scritta nei suoi vini, nell’estesa trama dei suoi vigneti, nel successo sognato, voluto e realizzato dal suo autore. Maurizio Zanella ha saputo riconoscere nella Franciacorta la terra che avrebbe generato i frutti migliori, per la produzione di vini di alta qualità: la sua azienda per prima e meglio ha saputo esprimere il potenziale qualitativo di questa terra vocata. Una posizione raggiunta grazie all’entusiasmo, alla passione, alla fatica e al lavoro che fin dagli anni ’70 hanno permesso di trasformare una casa in un bosco di castagni in una delle più moderne e avanzate cantine. In Ca’ del Bosco c’è un unico principio che comanda e definisce tutta la produzione, dalla scelta in vigna all’imbottigliamento. La qualità, o meglio, solo il livello più alto della qualità: l’eccellenza.

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