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Franciacorta Brut Millesimato Cabochon

Codice Articolo: BBB00185 2014750

Franciacorta Brut Millesimato Cabochon

€94.90
Prodotto non soggetto a scontistiche
Codice Articolo: BBB00185 2014750

Denominazione

Franciacorta DOCG

Uve

Chardonnay Pinot Nero

Annata

2014

Tipologia

Bollicine

Regione

Lombardia

Affinamento

Sui lieviti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Cena romantica

Abbinamento

Pesce e crostacei

€94.90

Note di degustazione

Nel 1987 è nato il Cabochon, dall’intuizione di Emanuele Rabotti di selezionare più attentamente i cru della collina e di sperimentare un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione delmosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto è presto diventato un’etichetta chiave dell’azienda, con il suo nome “Cabochon” che evoca la preziosità dei gioielli. Raffinatezza, intensità, eleganza e un interminabileperlage rendono questo spumante un Franciacorta prestigioso e prezioso. Paglierino dorato brillante, con perlage fine e persistente, il Franciacorta Cabochon Brut di Monte Rossa è prodotto con uve Chardonnay per il 70% e Pinot Nero per il restante 30%, vinificato in acciaio e lungamente affinato in bottiglia. Questo spumante metodo classico lombardo è luminoso e sgargiante, al naso è fragrante e intenso ed evoca profumi di pesca gialla, nespola agrumi e ricordi di pasticceria. Il sorso, di buona strutturae con note di miele, è ben bilanciato da dinamica freschezza e stuzzicante mineralità. Spumante ideale a tutto pasto se vi volete regalare una romantica cena, magari a base di pesce, frutti di mare e crostacei.

CANTINA

La storica Cantina Monte Rossa è sempre stata un’azienda all’avanguardia, fondata su solide tradizioni ma con lo sguardo sempre rivolto al futuro. Nel corso del tempo, l’azienda è riuscita a diventare uno dei punti di riferimento più importanti nella produzione vitivinicola lombarda. Uno dei motivi più importanti è stato sicuramente l’inizio della sua produzione di Franciacorta: quella di Monte Rossa, infatti, è stata la prima azienda a fare ricerche sull’eccellenza della Franciacorta, abbandonando la produzione di vini fermi. Un azzardo che ha certamente ripagato in fama, e che l’ha resa un esempio per tutti i vinicoltori della zona. Grandi tradizioni, metodi artigianali e tecnologie innovative si fondono in un processo produttivo unico, che le permette di produrre vini lombardi di altissima qualità. Oggi, la cantina Monte Rossa vanta circa settanta ettari di vigneti, che si estendono lungo un vasto territorio. Le varie posizioni dei cru e le diverse condizioni ambientali garantisce un patrimonio aromatico di grande valore, per un prodotto finale sorprendente.

CantinaCantina

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