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Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie 021

Codice Articolo: BBB00209 SVG 750

Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie 021

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Codice Articolo: BBB00209 SVG 750

Denominazione

Franciacorta DOCG

Uve

Chardonnay Pinot Nero

Annata

s.a.

Tipologia

Bollicine

Regione

Lombardia

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Cena romantica

Abbinamento

Salumi

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Note di degustazione

Nel 1987 è nato il Cabochon, dall’intuizione di Emanuele Rabotti di selezionare più attentamente i cru della collina e di sperimentare un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione del mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto è presto diventato un’etichetta chiave dell’azienda, con il suo nome “Cabochon” che evoca la preziosità dei gioielli. Raffinatezza, intensità, eleganza e un interminabile perlage rendono questo spumante un Franciacorta prestigioso e prezioso.Il Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie 021 è ottenuto da uve Chardonnay per il 70% e Pinot Nero per il 30%, selezionate manualmente dai cru storici che vengono vinificati in purezza e fermentano in fusti di rovere. L'affinamentoavviene in bottiglia per minimo 42 mesi. Nel bicchiere è di un oro smagliante, percorso da bollicine briose, fini e persistenti. La gamma olfattiva offre tensione e profondità con richiami di cedro, eucalipto e note minerali. Strutturato, caldo e armonioso all’assaggio, sorretto da una spalla fresco-sapida in perfetto equilibrio, è un metodo classico lombardo per le grandi occasioni, perfetto da provare con i salumi.

CANTINA

La storica Cantina Monte Rossa è sempre stata un’azienda all’avanguardia, fondata su solide tradizioni ma con lo sguardo sempre rivolto al futuro. Nel corso del tempo, l’azienda è riuscita a diventare uno dei punti di riferimento più importanti nella produzione vitivinicola lombarda. Uno dei motivi più importanti è stato sicuramente l’inizio della sua produzione di Franciacorta: quella di Monte Rossa, infatti, è stata la prima azienda a fare ricerche sull’eccellenza della Franciacorta, abbandonando la produzione di vini fermi. Un azzardo che ha certamente ripagato in fama, e che l’ha resa un esempio per tutti i vinicoltori della zona. Grandi tradizioni, metodi artigianali e tecnologie innovative si fondono in un processo produttivo unico, che le permette di produrre vini lombardi di altissima qualità. Oggi, la cantina Monte Rossa vanta circa settanta ettari di vigneti, che si estendono lungo un vasto territorio. Le varie posizioni dei cru e le diverse condizioni ambientali garantisce un patrimonio aromatico di grande valore, per un prodotto finale sorprendente. Nome e indirizzo produttore/distributore: Monte Rossa - Via Monte Rossa, 1 rosso, 25040 Bornato (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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