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Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie 021

Codice Articolo: BBB00209 SVG 750

Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie 021

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Codice Articolo: BBB00209 SVG 750

Denominazione

Franciacorta DOCG

Uve

Chardonnay Pinot Nero

Annata

s.a.

Tipologia

Bollicine

Regione

Lombardia

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Cena romantica

Abbinamento

Salumi

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Note di degustazione

Nel 1987 è nato il Cabochon, dall’intuizione di Emanuele Rabotti di selezionare più attentamente i cru della collina e di sperimentare un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione del mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto è presto diventato un’etichetta chiave dell’azienda, con il suo nome “Cabochon” che evoca la preziosità dei gioielli. Raffinatezza, intensità, eleganza e un interminabile perlage rendono questo spumante un Franciacorta prestigioso e prezioso.Il Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie 021 è ottenuto da uve Chardonnay per il 70% e Pinot Nero per il 30%, selezionate manualmente dai cru storici che vengono vinificati in purezza e fermentano in fusti di rovere. L'affinamentoavviene in bottiglia per minimo 42 mesi. Nel bicchiere è di un oro smagliante, percorso da bollicine briose, fini e persistenti. La gamma olfattiva offre tensione e profondità con richiami di cedro, eucalipto e note minerali. Strutturato, caldo e armonioso all’assaggio, sorretto da una spalla fresco-sapida in perfetto equilibrio, è un metodo classico lombardo per le grandi occasioni, perfetto da provare con i salumi.

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