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Etna Rosso Sul Vulcano

Codice Articolo: VFR01790 2017750

Etna Rosso Sul Vulcano

€19.90
Codice Articolo: VFR01790 2017750

Denominazione

Etna DOC

Uve

Nerello Mascalese Nerello Cappuccio

Annata

2017

Tipologia

Rosso

Regione

Sicilia

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni rosse

€19.90

Note di degustazione

Giacomo Rallo, quarta generazione di una famiglia con oltre 160 anni di esperienza nel vino di qualità, imprenditore visionario e profondo conoscitore dei mercati internazionali, fonda Donnafugata nel 1983 insieme alla moglie Gabriella, pioniera della viticoltura in Sicilia e una delle socie fondatrici delle Donne del Vino. Oggi i figli José e Antonio guidano l’azienda e una squadra di persone che rappresenta nel mondo l’eccellenza artigianale e creativa del Made in Italy. Un mondo ricco di colori e di valori senza tempo, disegnato su etichette d’autore dal linguaggio fantastico e femminile identitario. Vini dallo stile unico, piacevoli ed eleganti, capaci di rendere felice chi li assaggia. Un’azienda familiare in moto perpetuo, esempio di una Sicilia del vino autentica e sostenibile, che produce vini nel rispetto dell’ambiente. Donnafugata infatti non fa uso di diserbanti e concimi chimici, ha ridotto al minimo l’utilizzo di agro-farmaci grazie a tecniche di lotta integrata: sovescio, concimazione organica, irrigazione di soccorso e diradamenti. Scelte tecniche che razionalizzano l’impiego di risorse naturali quali il suolo, l’acqua, l’aria e l’energia e che rappresentano uno strumento indispensabile per la produzione di uve sane e perfettamente mature. Anche il risparmio energetico è da sempre punto focale dell’azienda: dal 1998 a Contessa Entellina lo chardonnay viene vendemmiato di notte, abbattendo di fatto il 70% i consumi energetici per il raffreddamento delle uve, mentre dal 2002 diverse sono state le installazioni di fotovoltaico, con successive certificazioni ambientali. Attenzione all’ambiente circostante e al patrimonio culturale ed artistico circostante da sempre è stata la missione ed il punto di forza di Donnafugata. Sul vulcano è un rosso sorprendente, che nasce a quota 750 m sulle verdeggianti pendici dell’Etna, il più alto vulcano attivo d’Europa oltre che sito UNESCO dal 2013. Con le sue eruzioni l’Etna produce le sciare o accumuli di lava che nel corso dei secoli danno poi vita ai fertili suoli coltivabili ai fianchi del vulcano. Da questi terreni nasce il nerello mascalese, vitigno a bacca rossa autoctono siciliano, che prospera in particolare modo sulla’Etna. Prodotto principalmente con Nerello Mascalese, e con una piccola quantità di Nerello Cappuccio, vendemmiati rigorosamente a mano, con meticolosa scelta dei grappoli, questo vino procede, dopo la fermentazione, con un affinamento di 14 mesi in vasca e parte in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio, e successivo affinamento in bottiglia di 7 mesi. Dal colore rosso rubino chiaro Sul Vulcano ha sentori di Ribes e Fragoline di bosco con delicate nuance di cannella e noce moscata. Lungo ed equilibrato nel finale, sul vulcano è perfetto con carni rosse ma anche antipasti e piatti a base di melanzane e funghi. Da provare anche con alette di pollo e hamburger.

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