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Etna Rosso Contrada Diciassettesalme

Codice Articolo: VFR02027 2020750

Etna Rosso Contrada Diciassettesalme

Codice Articolo: VFR02027 2020750

Denominazione

Etna DOC

Uve

Nerello Mascalese

Annata

2020

Tipologia

Rosso

Regione

Sicilia

Affinamento

Legno grande

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni rosse

Note di degustazione

Cottanera è una cantina che si colloca nel meraviglioso panorama dell’Etna sin dagli anni ‘60, quando Francesco Cambria ha iniziato a vivere e coltivare la vite che qui è tradizione ed eredità millenaria. I figli di Francesco e oggi i suoi nipoti hanno intrapreso quello che è stato un vero e proprio rinnovamento della cantina e delle pratiche di vinificazione facendo di Cottanera una primatista nello scenario vitivinicolo italiano. L’Etna Rosso Contrada Diciassettesalme prende vita da uve di Nerello Mascalese, il vitigno autoctono per eccellenza di questo vulcano che si esprime nel bicchiere con la sua distintiva e affascinante matrice minerale tipica del territorio. Raccolta manuale, selezione e diraspatura precedono la fermentazione in acciaio e, dunque, l’affinameneto di circa 8 mesi in botti grandi. È un vino dal colore rosso rubino vivace che si esprime con profumi armoniosi ed eleganti, una fusione di sensazioni fruttate e ricordi minerali che richiamano la pietra lavica. Il sorso è appagante, pieno e deciso, dal tannino nobile. Un insieme di sfumature che, tanto al naso quanto al palato, fanno emergere le nette sfumature della sapidità che anima questo terroir. Perfetto con preparazioni soprattutto a base di carne e menù del territorio.

CANTINA

Realtà familiare che punta a realizzare sull’Etna un presidio di viticoltura innovativa che miri alla qualità e riesca a tradurre in vino la voce del territorio, valorizzando le differenze che ogni singola contrada dona alle uve. Nei vigneti quasi tutti gli interventi, compresa la vendemmia, sono fatti manualmente. Per Cottanera fare vino vuol dire rispetto per il territorio, cercando di sfruttarne al massimo le potenzialità che i grappoli possono dare. In cantina tutto è fatto al solo fine di tradurre nel vino tutte le caratteristiche pedo-climatiche del terroir. In particolare, le donne secondo la tradizione dell’Etna, possiedono la giusta delicatezza nella cura delle vigne e nella scelta dei grappoli. Cottanera coltiva sia vitigni della tradizione come Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto, sia vitigni internazionali come Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cottanera - Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia (CT) – Italia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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