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Etna Bianco Pietrarizzo
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etna bianco pietrarizzo

Codice Articolo: VFB00556 2021750
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Annata: 2021

Denominazione: Etna DOC

Uve: Carricante

Alcool: 13 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

Occasione: Aperitivo tra amici

Abbinamento: Carni bianche e verdure

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L'Etna Bianco Pietrarizzo nasce dall'omonima contrada posta sul versante nord dell'Etna, conosciuto come quello più vocato per la produzione di qualità. Più precisamente ci troviamo nel comune di Castiglione di Sicilia, a 650 metri d'altitudine. L'Etna Bianco Tornatore è composto da uve Carricante, vitigni autoctoni che riescono ad esprimersi fantasticamente in questo luogo magico su suolo vulcanico. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono portate velocemente in cantina in cui viene svolta una ulteriore cernita, seguono le operazioni di cantina che terminano con l'affinamento di cinque mesi sulle fecce fini in botti di rovere. Il Contrada Pietrarizzo regala l'emozione di un grande bianco capace di coniugare freschezza e profondità aromatica. Ha un colore giallo paglierino intenso, con riflessi brillanti. Il profilo olfattivo è complesso, con aromi di pompelmo, frutta bianca, frutta esotica e sfumature delicatamente speziate. Il sorso è appagante, con frutto maturo, ricco, accompagnato da vivace freschezza e da un finale sapido e minerale. Consigliato l’abbinamento con risotto ai frutti di mare, carni bianche o pesce in umido.

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LA CANTINA

TORNATORE

L’inizio della coltivazione della vite,con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola. Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, costruisce una casa con annesso palmento in contrada Piano Fiera con attigui 2 ha di vigneto a cui si aggiungono altri 2ha sul versante Nord dell’Etna in contrada Piano Felci a quota 1.000 mt s.l.m. La famiglia Tornatore ha avuto da sempre una conoscenza dettagliata dei territori del comune di Castiglione di Sicilia dal momento che il nonno Giuseppe e lo zio Giovanni furono nominati all’ inizio degli anni ’30 indicatori catastali, accompagnando il topografo a rilevare particelle, per definire confini e nomi delle contrade. Una famiglia dunque con profonde radici nel territorio di origine, che nelle successive generazioni, non ha mai tralasciato l’attaccamento ed il rispetto dello stesso e delle tradizioni. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Agricola Tornatore - Via Pietramarina, 8A - CAP 95012 Castiglione di Sicilia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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