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Dogliani Superiore Siri D'Jermu

Codice Articolo: VFR01014 2019750

Dogliani Superiore Siri D'Jermu

€15.90
Codice Articolo: VFR01014 2019750

Denominazione

Dolcetto D'Alba DOC

Uve

Dolcetto

Annata

2019

Tipologia

Rosso

Regione

Piemonte

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Salumi

€15.90

Note di degustazione

L'azienda agricola Pecchenino nasce verso la fine del '700 e da allora è a conduzione familiare ed i poderi si sono tramandati da padre in figlio. Ora vanta una superficie di circa 32 ettari di cui 26 siti nel Comune di Dogliani e 3 nel Comune di Monforte d'Alba. La zona del Dogliani è tipica per il vitigno Dolcetto di cui si riscontra la presenza già nel 1432 in un manoscritto ritrovato negli archivi comunali. L'azienda è vitata per il 70% da Dolcetto e per la restante parte da vitigni Barbera, Nebbiolo, Chardonnay, Sauvignon blanc. L'azienda inoltre ha terreni nel Comune di Monforte d'Alba, una delle zone più vocate nella produzione del vino Barolo. La produzione annuale media è di 100.000 bottiglie da 75cl. Il Dogliani Superiore Siri d’Jermu è un vino rosso piemontese a base di Dolcetto le cui vigne provengono dal cru omonimo, ad un’altitudine compresa tra i 390 e i 430 metri sul livello del mare, su suoli prevalentemente calcarei. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio, mentre l’affinamento del vino è di 12 mesi in grandi botti di rovere. Al calice si presenta con un bel rosso rubino intenso. L’olfatto è ricco di richiami alla mora, prugna e ciliegia per poi dolcemente virare su interessanti terziari di pepe nero, di liquirizia. In bocca è ricco e corposo, tannino ben levigato e molto piacevole, con una buona persistenza. Perfetto vino per la quotidianità, lo consigliamo in abbinamento a salumi o primi di carne.

CANTINA

L'azienda agricola Pecchenino nasce verso la fine del '700 ed è sempre stata a conduzione familiare.L'azienda è vitata per il 70% da Dolcetto e per la restante parte da vitigni Barbera, Nebbiolo, Chardonnay, Sauvignon blanc. L'azienda inoltre ha terreni nel Comune di Monforte d'Alba, una delle zone più vocate nella produzione del vino Barolo. 

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