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Delle Venezie Riesling Praecipuus

Codice Articolo: VFB00008 2020750

Delle Venezie Riesling Praecipuus

€18.90
Codice Articolo: VFB00008 2020750

Denominazione

Bianco IGT

Uve

Riesling Renano

Annata

2020

Tipologia

Bianco

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€18.90

Note di degustazione

La Cantina Roeno si trova nella Valdadige, la vallata che collega la città scaligera a Trento, dove la presenza dell’Adige e la biodiversità del vicino Monte Baldo incidono in maniera importante sulla potenzialità qualitativa della zona donando sentori e sapori unici. Una potenzialità che la famiglia Fugatti ha saputo mettere in atto appieno nella propria produzione, sfruttando uve autoctone e vigneti d’altitudine, oltre ad una consolidata preparazione enologica, infatti grazie alle loro conoscenze hanno effettuato una zonazione del territorio per individuare i terreni adatti ad ogni tipo di vitigno. L’origine del nome Valdadige Terradeiforti è legata alla vallata dell’Adige, caratterizzata da una serie di castelli medioevali, detti “Forti” che rendono tale zona conosciuta in tutto il mondo con il nome di “Terra dei Forti”. Nasce così il Delle Venezie Riesling Renano “Praecipuus” IGT, un nome latino che significa “eccellente, straordinario” e che vuole essere un omaggio alla terra su cui crescono, a 640 metri di altitudine, i vigneti di Riesling reano. Le uve, selezionate e raccolte a mano, subiscono una pressatura soffice e il mosto ottenuto viene prima sottoposto ad una breve macerazione per poi essere raffreddato, pulito con una decantazione e infine portato a fermentare in vasche di acciaio termo condizionate. Importante è sottolineare che I lieviti utilizzati per la fermentazione, che avviene a temperatura controllata per circa venti giorni, provengono da una selezione operata ad hoc per il Riesling dall’Istituto di Geisenheim. Questo vino bianco veneto si presenta di colore giallo paglierino. Al naso spiccano subito nette note varietali del riesling dove agli idrocarburi si affiancano a dei frutto a polpa gialla come la pesca e un fiori gialli intensi. In bocca il sorso dona freschezza e sapidità unite alla morbidezza data dal residuo zuccherino e che ne fanno un vino elegante, ideale con l’aperitivo ma da provare anche con crostacei e pesce.

CANTINA

L'impegno e la passione dell’azienda Vitivinicola Cantina Roeno vanno avanti da oltre cinquant’anni. L’amore verso la viticoltura e il territorio si può riscontrare fin dal nome: “Roeno”, infatti, è l’unione fra “Ro” – da Rolando, il nome del fondatore – la parola greca “enos”. Il vino e la sua produzione hanno da sempre influenzato la vita della famiglia, che si tramanda segreti e tradizioni senza perdere di vista le tecniche più moderne e le maggiori innovazioni nel campo. Lo studio del territorio e dei modi migliori per esaltarne le caratteristiche uniche ha permesso all’azienda di diventare una delle realtà più importanti non solo nella Valdadige Trentina Veronese, dove sorge, ma in tutto il Trentino-Alto Adige. I vigneti della cantina, infatti, si estendono in tutta la valle dell'Adige, fra il Trentino stesso e la zona del Bardolino, verso Verona. Il microclima unico del territorio e le sue caratteristiche peculiari portano alla creazione di un vino trentino ricco di carattere ed eleganza, tutto da provare. Nome e indirizzo produttore/distributore: Roeno - Via Mama, 3, 37020 Brentino Belluno (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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