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Delle Venezie Riesling Praecipuus

sconto 20% i
Codice Articolo: VFB00008 2019750

Delle Venezie Riesling Praecipuus

€15.12 €18.90
sconto 20%
i
Codice Articolo: VFB00008 2019750

Denominazione

Bianco IGT

Uve

Riesling Renano

Annata

2019

Tipologia

Bianco

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€15.12 €18.90

Note di degustazione

La Cantina Roeno si trova nella Valdadige, la vallata che collega la città scaligera a Trento, dove la presenza dell’Adige e la biodiversità del vicino Monte Baldo incidono in maniera importante sulla potenzialità qualitativa della zona donando sentori e sapori unici. Una potenzialità che la famiglia Fugatti ha saputo mettere in atto appieno nella propria produzione, sfruttando uve autoctone e vigneti d’altitudine, oltre ad una consolidata preparazione enologica, infatti grazie alle loro conoscenze hanno effettuato una zonazione del territorio per individuare i terreni adatti ad ogni tipo di vitigno. L’origine del nome Valdadige Terradeiforti è legata alla vallata dell’Adige, caratterizzata da una serie di castelli medioevali, detti “Forti” che rendono tale zona conosciuta in tutto il mondo con il nome di “Terra dei Forti”. Nasce così il Delle Venezie Riesling Renano “Praecipuus” IGT, un nome latino che significa “eccellente, straordinario” e che vuole essere un omaggio alla terra su cui crescono, a 640 metri di altitudine, i vigneti di Riesling reano. Le uve, selezionate e raccolte a mano, subiscono una pressatura soffice e il mosto ottenuto viene prima sottoposto ad una breve macerazione per poi essere raffreddato, pulito con una decantazione e infine portato a fermentare in vasche di acciaio termo condizionate. Importante è sottolineare che I lieviti utilizzati per la fermentazione, che avviene a temperatura controllata per circa venti giorni, provengono da una selezione operata ad hoc per il Riesling dall’Istituto di Geisenheim. Questo vino bianco veneto si presenta di colore giallo paglierino. Al naso spiccano subito nette note varietali del riesling dove agli idrocarburi si affiancano a dei frutto a polpa gialla come la pesca e un fiori gialli intensi. In bocca il sorso dona freschezza e sapidità unite alla morbidezza data dal residuo zuccherino e che ne fanno un vino elegante, ideale con l’aperitivo ma da provare anche con crostacei e pesce.

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