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Collio Pinot Grigio

Codice Articolo: VFB00501 2019750

Collio Pinot Grigio

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Codice Articolo: VFB00501 2019750

Denominazione

Collio Goriziano DOC

Uve

Pinot Grigio

Annata

2019

Tipologia

Bianco

Regione

Friuli-Venezia Giulia

Affinamento

Legno grande

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni bianche e verdure

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Note di degustazione

Un sogno che nel tempo si è avverato e che continua a regalare emozioni, una delle bandiere enologiche del Friuli Venezia Giulia: Damijan Podversic, con sua moglie Elena, ha creato una realtà che può già vantare un’incredibile notorietà. I suoi vigneti più importanti, oltre ad alcune particelle sparse nel Collio, si trovano alle porte di Gorizia, su pendii boscosi rivolti a Sud del Monte Calvario. Un ambiente incontaminato perfetto per far crescere uve sane e ricche di gusto. Il Pinot Grigio di Damijan, fermenta sulle bucce in tini di rovere per 30 giorni e successivamente matura per due anni in botti da 5 hl e per 1 anno in bottiglia. Nel calice si presenta di un inusuale colore: rubino trasparente e brillante, colore che gli viene conferito dalla buccia bluastra dei suoi acini. Al naso risaltano frutti rossi, lamponi, fragole, melograno ma anche fichi secchi e un ricordo di miele, il finale è minerale. In bocca è ricco, profondo, avvolgente e persistente. Superbo se abbinato a piatti a base di carni bianche e formaggi semistagionati.

CANTINA

Damijan Podversic, affiancato dalla moglie Elena, è riuscito a coronare il suo sogno di bambino, produrre grandi uve per creare un gran vino. I vigneti più importanti della cantina Damijan, oltre alle piccole parcelle sparse nel Collio, sono situati sui boscosi pendii rivolti a sud del Monte Calvario, alle porte di Gorizia, in un ambiente incontaminato che è perfetto per far crescere delle uve sane e ricche di gusto. Nata dal desiderio di Damijan di valorizzare i vecchi vigneti abbandonati su un terroir perfetto per la viticoltura, la cantina conta oggi sei ettari ricoperti di vigneti, rispettosa al massimo dell’ecosistema in cui opera. La viticoltura praticata da Damijan è rigorosamente biologica, assolutamente attenta all'equilibrio e alla salute delle piante e alla salvaguardia del territorio circostante. Dalle terre del Friuli-Venezia Giulia, coltivate con passione dai vignaioli della Cantina Damijan, nascono vini variegati e tipici del territorio, quali la Ribolla gialla, la Malvasia Istriana e il Friulano. Nome e indirizzo produttore/distributore: Damijan - Via degli Eroi, 33, 34170 Gorizia GO. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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