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Collio Pinot Grigio

Codice Articolo: VFB00501 2018750

Collio Pinot Grigio

€37.90
Codice Articolo: VFB00501 2018750

Denominazione

Collio Goriziano DOC

Uve

Pinot Grigio

Annata

2018

Tipologia

Bianco

Regione

Friuli-Venezia Giulia

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni bianche e verdure

€37.90

Note di degustazione

Un sogno che nel tempo si è avverato e che continua a regalare emozioni, una delle bandiere enologiche del Friuli Venezia Giulia: Damijan Podversic, con sua moglie Elena, ha creato una realtà che può già vantare un’incredibile notorietà. I suoi vigneti più importanti, oltre ad alcune particelle sparse nel Collio, si trovano alle porte di Gorizia, su pendii boscosi rivolti a Sud del Monte Calvario. Un ambiente incontaminato perfetto per far crescere uve sane e ricche di gusto. Il Pinot Grigio di Damijan, fermenta sulle bucce in tini di rovere per 30 giorni e successivamente matura per due anni in botti da 5 hl e per 1 anno in bottiglia. Nel calice si presenta di un inusuale colore: rubino trasparente e brillante, colore che gli viene conferito dalla buccia bluastra dei suoi acini. Al naso risaltano frutti rossi, lamponi, fragole, melograno ma anche fichi secchi e un ricordo di miele, il finale è minerale. In bocca è ricco, profondo, avvolgente e persistente. Superbo se abbinato a piatti a base di carni bianche e formaggi semistagionati.

CANTINA

Attraverso la sua esperienza maturata in giovane età, Damijan Podversic affiancato dalla moglie Elena può già vantare un'incredibile notorietà. I vigneti più importanti della cantina Damijan, oltre alle piccole parcelle sparse nel Collio, sono situati sui boscosi pendii rivolti a sud del Monte Calvario, alle porte di Gorizia, in un ambiente incontaminato che è perfetto per far crescere delle uve sane e ricche di gusto. La viticoltura che pratica è rigorosamente biologica, assolutamente attenta all'equilibrio e alla salute delle piante.

CantinaCantina

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