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Denominazione
Collio Goriziano DOC
Uve
Ribolla Gialla
Annata
2017
Tipologia
Bianco
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Affinamento
Legno grande
Origine
Made in Italy
Allergeni
Solfiti
Formato
0,75 l
Alcool
14 %
Occasione
Pranzo della domenica
Abbinamento
Carni bianche e verdure
Note di degustazione
La Ribolla gialla è un vitigno a bacca bianca autoctono del Friuli Venezia Giulia, che qui ad Oslavia sa dare il meglio della sua inconfondibile mineralità, in una bottiglia che regala bellissime emozioni nel tempo: la ribolla riserva Oslavia. I grappoli raccolti a mano dopo una leggera surmaturazione, vengono diraspati, pressati e il mosto ottenuto fermenta spontaneamente in tini di legno aperti. Qui la macerazione con le bucce dura 2 settimane, segue poi la separazione delle bucce dal vino, il quale viene trasferito in botti da 1500 litri. La ribolla affina sulle fecce per 2 anni in botti grande di rovere e l’imbottigliamento avviene senza filtrazioni. Versata nel bicchiere la ribolla è un sorso di collio: il colore dorato e le note speziate, minerali e fruttate che salgono alle narici sono spettacolari. Un sorso morbido, setoso e rotondo in tutta la freschezza e mineralità che fanno percepire la potenza di sfidare il tempo di questo bianco friulano. Perfetto per accompagnare il pranzo della domenica e ideale da gustare con pesce o verdure.
CANTINA
Nel cuore delle campagne che circondano Gorizia, nel Friuli, l’azienda agricola Primosic è riuscita a ritagliarsi un piccolo e importante spazio nella produzione di vini di alta qualità. La ricerca d’eccellenza nel prodotto finale è sempre stato uno degli obiettivi principali della famiglia fondatrice, che si è sempre impegnata nella cura del terreno e del territorio per studiare al meglio le sue caratteristiche uniche e sfruttarle in tutto il loro straordinario potenziale. Il risultato finale è un prodotto deciso, ricco di carattere e sfumature decise: il meglio dei vini fiulani più pregiati e ricercati d’Italia. Il lavoro, la cura e l’impegno sono stati ampiamente ripagati, e la cantina è oggi una delle realtà vitivinicole più interessanti della zona. Fra le produzioni più amate e importanti ci sono spumanti, bianchi allevati a Ribolla Gialla e Malvasia, e vini rossi. Le coltivazioni si ampliano anche con una vasta coltivazione di Pinot Grigio, Sauvignon e Chardonnay. Nome e indirizzo produttore/distributore: Primosic - Località Madonnina di Oslavia, 3, 34170 Oslavia (GO). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.