NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Vosca si trova nei pressi di Cormons, nella frazione di Brazzano in provincia di Gorizia in Friuli-Venezia Giulia. Siamo in piena zona Collio, tra le più vocate in Italia e nel mondo per la produzione di vini bianchi. A differenza dei Colli orientali più a nord, il Collio gode di colline più basse, protette dalle correnti fredde dal Monte Quarin e costantemente baciate dal sole. Queste condizioni pedoclimatiche risultano in vini con più corpo, ampio corredo aromatico e gradazioni alcoliche più importanti ma bilanciate da buona mineralità. I vigneti si estendono per 10 ettari dove si coltivano le uve autoctone Malvasia, Friulano e Ribolla Gialla ed altre internazionali come Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot e Cabernet Franc. Le vigne sono allevate con il sistema classico della zona, detto “cappuccina”, per offrire costantemente alti standard qualitativi. Vosca Ribolla Gialla DOC Collio e un vino bianco secco. Le uve crescono in collina e sono raccolte a mano a metà settembre. In cantina il mosto è fermentato in vasche di cemento vetrificato e lasciato ad affinare sulle fecce fini per 6 mesi prima dell’imbottigliamento. Di colore giallo paglierino intenso. Al naso profumi delicati di limone e mela verde. In bocca è fresco, dotato di buona mineralità e molto gentile. Un bianco friulano da bere come aperitivo o per accompagnare ogni giorno piatti di pesce sia in umido che alla griglia ma non disdegna salumi e piatti di pasta leggeri.

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