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Colline Pescaresi Pecorino Yamada

Codice Articolo: VFB00120 2019750

Colline Pescaresi Pecorino Yamada

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Codice Articolo: VFB00120 2019750

Denominazione

Bianco IGT

Uve

Pecorino

Annata

2019

Tipologia

Bianco

Regione

Abruzzo

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

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Note di degustazione

Zaccagnini è una realtà abruzzese che dagli anni 70 continua a offrire vini di ottima qualità e che oggi arriva a contare 300 ettari di proprietà e una produzione di 3 milioni di bottiglie. Si trova a Bolognano, in provincia di Pescara, vicino al parco nazionale della Majella in una delle zone più vocate della regione Abruzzo. L’azienda vitivinicola Zaccagnini nasce nel 1978 grazie a Marcello Zaccagnini. Negli anni non ha mai smesso di svilupparsi e acquisire nuovi vigneti di proprietà. Il processo viene controllato in tutti i passaggi assicurando “totale qualità dal grappolo al vetro” che è diventato il motto di famiglia. Presenti nel panorama internazionale, i suoi vini sono tra i più amati negli Stati Uniti e più venduti in Italia. Grazie alla sua vasta serie di vigneti, la cantina riesce a fare un gran lavoro di selezione delle uve, studiando i terreni migliori dove crescere certe varietà e portare, quindi, in bottiglia un prodotto d’eccellenza. Il vitigno più coltivato è il Montepulciano ma Zaccagnini si dedica anche al Trebbiano, Chardonnay, Passerina e Pecorino per i bianchi e anche Cabernet Franc e Cannonau per i rossi.Il Pecorino “Yamada” è un bianco secco prodotto da 100% uve Pecorino coltivate nella provincia di Pescara. Dopo la raccolta, i grappoli vengono sottoposti a un controllo in cantina e poi si procede con la diraspatura e pressature degli acini. La fermentazione avviene in vache d’acciao a temperatura controllata e il vino riposa qualche mese in bottiglia prima di lasciare la cantina. Color giallo paglierino, al naso note delicate di pompelmo e lime, fiori d’acacia, giglio e mela verde. In bocca molto fresco con una buona consistenza e corpo leggero. Un bianco abruzzese da bere tutti i giorni con piatti di pesce e crostacei.

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