Note di degustazione

L’azienda vitivinicola Lunae come la conosciamo oggi nasce nel 1966 da Paolo Bosoni che insieme al fratello Lucio, dopo aver ereditato l’azienda agricola dalla famiglia, comincia inizia a produrre vino. Il nome Lunae si ispira al nome della città di Luni, antico porto Etrusco e Greco. L’area del Colli di Luni rappresenta l’angolo più orientale della regione, estendendosi tra il Golfo di La Spezia e le Alpi Apuane. Il microclima della zona è perfetto per la produzione di vini di qualità. I vigneti sono principalmente costituiti da piccoli appezzamenti, circa 2/3 ettari, ed in totale sono circa 45, con terreni completamente differenti che donano al vino caratteristiche peculiari. Il Vermentino è il vitigno più diffuso, insieme a vitigni autoctoni come Albarola, Vermentino Nero, Malvasia, Pollera Nera e Massareta. Il Colli di Luni Vermentino DOC di Lunae è un vino bianco ligure, prodotto da Vermentino in purezza. Affina per pochi mesi in acciaio, per consentire una piacevole immediatezza di beva. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino, al naso fuoriesce una delicata nota di profumi floreali, biancospino e aromi di frutta agrumata. Il sorso è snello, con una caratteristica nota sapida ed una freschezza di beva importante. Questo vino bianco è ideale per ogni giorno, si abbina a pesci e crostacei, suggerisco un cappon magro, piatto tipico della cucina ligure.