CANTINA

Nelle zone della Lunigiana, nella provincia di La Spezia e al confine con la Toscana, si trova la cantina Lunae Bosoni. Nata nel 1970 per opera della famiglia di Paolo Bosoni, che dal 1966 si era dedicato alla viticoltura per esaltare l’eccellenza dei vini autoctoni liguri, essa è una delle più importanti aziende vitivinicole della regione. La rinomanza dei prodotti della cantina è dovuta a diversi fattori. Il territorio, innanzitutto, garantisce carattere ai vini Lunae Bosone. Con i suoi 45 ettari, divisi tra vigneti vari che non ne occupano più di 2 o 3, la tenuta occupa zone che si estendono dalla pianura alle montagne, passando per zone collinari. Le Apuane sono in effetti ciò che protegge dai venti nordici freddi, mentre la prossimità al mare garantisce ottima ventilazione ed escursione termica. Tutto concorre alla produzione di vini bianchi di enorme qualità, Vermentino in particolare, al quale si sono aggiunte altre coltivazioni autoctone come Albarola, Malvasia, Vermentino Nero, Massareta e Pollera Nera. Ma non finisce qui: non è solo la varia composizione delle terre vitate, con tracce di marmo delle Alpi della zona, oliveti, clima e macchia mediterranei, a garantire le specificità dei vini prodotti qui. Un altro fattore importante è l’utilizzo di tecniche di coltivazione naturale, eliminando diserbanti e servendosi di concimi naturali, raccogliendo le uve a mano e facendo un’attenta selezione fatta di assaggi. Tutto mira a rispettare il territorio e la sua biodiversità e preservare la tradizione autoctona, mettendo una decennale passione in ogni fase del processo di produzione. Nome e indirizzo produttore/distributore: Lunae Bosoni - Via Palvotrisia, 2, 19030 Castelnuovo Magra SP. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.