CANTINA

Nella zona collinare che si estende nella parte sudoccidentale della provincia di Bologna, poco distante da Montebudello, si trova l’Azienda Agricola La Mancina. Le sue coltivazioni si estendono per circa quaranta ettari ad un’altezza media di 200 metri sopra il livello del mare, nel comprensorio dei vini “Colli Bolognesi DOC e DOCG”. Una posizione strategica che, fin dall’inizio, ha potuto garantire un’alta qualità delle coltivazioni e dei vigneti, che si può riscontrare in ogni sorso del prodotto finale. Fin dalla sua fondazione, risalente all’inizio degli anni ‘60, la famiglia Zanetti ha saputo esaltare le qualità uniche del territorio per poter creare dei vini dell'Emilia-Romagna che potessero raccontare il carattere più autentico del territorio. Oggi l’azienda rappresenta una delle maggiori realtà locali, ed è un punto di riferimento per la produzione vitivinicola della regione. Il vitigno predominante è la varietà autoctona a bacca bianca Pignoletto, che fornisce circa metà della produzione totale. Oltre a questa, si aggiungono le coltivazioni dei vitigni a bacca rossa di Barbera, Merlot e Cabernet Sauvignon. Nome e indirizzo produttore/distributore: La Mancina - Via Motta, 8, 40053 Montebudello BO. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.