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Colli Bolognesi Barbera Frizzante

Codice Articolo: VFR01434 2018750

Colli Bolognesi Barbera Frizzante

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Codice Articolo: VFR01434 2018750

Denominazione

Colli Bolognesi DOC

Uve

Barbera

Annata

2018

Tipologia

Rosso

Regione

Emilia Romagna

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Salumi

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Note di degustazione

L’Azienda La Mancina si trova a Montebudello, una piccola frazione del comune di Valsamoggia, precisamente nella zona collinare a sud-ovest della provincia di Bologna, nel comprensorio dei vini “Colli Bolognesi DOC e DOCG”. L’azienda è stata fondata all’inizio degli anni ‘60 dalla famiglia Zanetti, che ne è tuttora proprietaria, e col passare del tempo è diventata una delle maggiori realtà della zona. Uno dei principali obiettivi che si è posta è la valorizzazione dei vitigni autoctoni, come il Pignoletto a bacca bianca ed altri vitigni a bacca rossa: Barbera, Merlot e Cabernet Sauvignon. La barbera frizzante della Mancina è un vino rosso frizzante emiliano appartenente alla zona dei “Colli bolognesi DOC”. In particolare, è un Barbera in purezza che viene coltivato a 250m s.l.m. in un terreno calcareo-argilloso. Il vino fermenta in tini di acciaio inox, ed è prodotto con metodo Charmat, quindi ci aspetteremo un vino leggero, fresco e immediato. Il vino si presenta con un bel colore rosso rubino, e ha subito queste note di profumi freschi e piacevoli. Il gusto ci riconduce ad una frutta rossa acerba, come il ribes e nel finale un sorso sapido e piacevole. Questo vino rosso frizzante è ideale per tutti i giorni, e si sposa molto bene con i salumi, e trovandoci in Emilia la scelta dell’eccellenze non mancano.

CANTINA

Nella zona collinare che si estende nella parte sudoccidentale della provincia di Bologna, poco distante da Montebudello, si trova l’Azienda Agricola La Mancina. Le sue coltivazioni si estendono per circa quaranta ettari ad un’altezza media di 200 metri sopra il livello del mare, nel comprensorio dei vini “Colli Bolognesi DOC e DOCG”. Una posizione strategica che, fin dall’inizio, ha potuto garantire un’alta qualità delle coltivazioni e dei vigneti, che si può riscontrare in ogni sorso del prodotto finale. Fin dalla sua fondazione, risalente all’inizio degli anni ‘60, la famiglia Zanetti ha saputo esaltare le qualità uniche del territorio per poter creare dei vini dell'Emilia-Romagna che potessero raccontare il carattere più autentico del territorio. Oggi l’azienda rappresenta una delle maggiori realtà locali, ed è un punto di riferimento per la produzione vitivinicola della regione. Il vitigno predominante è la varietà autoctona a bacca bianca Pignoletto, che fornisce circa metà della produzione totale. Oltre a questa, si aggiungono le coltivazioni dei vitigni a bacca rossa di Barbera, Merlot e Cabernet Sauvignon. Nome e indirizzo produttore/distributore: La Mancina - Via Motta, 8, 40053 Montebudello BO. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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