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Cirò Greco Bianco

Codice Articolo: VFB00438 2017750

Cirò Greco Bianco

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Codice Articolo: VFB00438 2017750

Denominazione

Cirò DOC

Uve

Greco Bianco

Annata

2017

Tipologia

Bianco

Regione

Calabria

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

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Note di degustazione

Il Cirò bianco si ottiene da uve 100% Greco che vengono vendemmiate e selezionate a mano durante la terza decade di settembre. Dopo la vendemmia le uve vengono diraspate e pressate in modo soffice, il mosto viene inseminato di lieviti selezionati e prosegue la fermentazione a temperatura controllata tra i 16° e 18°C, in modo da conservare tutte le caratteristiche varietali del vitigno. Successivamente al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato affinare in contenitori di acciaio inox per 2-3 mesi si prosegue poi con l’imbottigliamento e l affinamento in bottiglia di circa un mese prima della commercializzazione. Questo vino bianco calabrese rappresenta perfettamente il territorio. Alla vista è di un colore giallo con qualche riflesso verdolino. Al naso è delicato ed elegante, con note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e con un finale minerale. In bocca è secco, fresco e con una buna sapidità. Ben equilibrato e con un gradevole retrogusto. Perfetto da bere ogni giorno e in abbinamento a pesce e crostacei.

CANTINA

Fin dal 1949 produttrice di vini raffinati e di alta qualità, l’azienda agricola Scala è ancora oggi a conduzione familiare. E' nelle mani di Luigi Scala, che segue con cura le tradizioni della famiglia, che l’azienda si dedica con grande cura alla produzione di eccellenti vini calabresi, seguendo con cura il processo partendo dalle viti fino all’imbottigliamento. Con oltre 18 vigneti, Scala si dedica principalmente alla produzione di vini calabresi autoctoni, tra cui i tradizionali Cirò, Durì e Briseo. I vitigni di Scala si ergono su terreni pianeggianti e collinari, con terre argillose e sabbiose, che contribuiscono a dare un’impronta unica ai vini prodotti in queste zone, unendo il terroir calabrese ai sapori dei vini Scala. L’azienda è oggi una combinazione perfetta di tradizione, rappresentata dall’antico casolare della famiglia, e innovazione tecnologica utilizzata per la produzione dei vini. Attraverso la produzione di rinomati vini rossi calabresi, Scala offre dunque vini variegati, unici per specificità e qualità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Scala - Località Torricella di San Biagio. 88811 Cirò Marina (KR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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