Note di degustazione

La storia dell'azienda vinicola Nunzi Conti parte da lontano: alla fine del 1800 Gualtiero Nunzi acquista i primi vigneti a Mercatale Val di Pesa. Alla sua morte subentra il primogenito Antonio e dopo di lui il fratello Gualtiero Armando.Lui stesso acquista Villa Barberino, il cuore dell'attuale azienda all'interno della quale la cantina è stata ricavata da un vecchio fienile del XVIII secolo, mentre l'area per l'invecchiamento è ricavata da un edificio risalente al 1400.Siamo nel cuore del Chianti Classico, infatti Mercatale Val Di Pesa è un centro abitato situato nel celeberrimo comune di San Casciano. L'azienda copre 80 ettari tra cui 27 coltivati a vigneto e 12 ad olivo. Le uve coltivate sono per il 90% autoctone toscane, quali Sangiovese, Colorino e Canaiolo e una piccola presenza anche di Merlot e Cabernet Sauvignon.Il Chianti Classico Riserva di Nunzi Conti è un rosso toscano prodotto con solo uve Sangiovese in vigneti di proprietà dell'azienda posti ad un'altitudine di 250- 320 m. La fermentazione avviene in tini d'acciaio a temperatura controllata ad opera di lieviti indigeni, con una macerazione di circa 2 settimane. L'affinamento è svolto in botti piccole per la durata di un anno. Colore rosso rubino. Profumo intenso e complesso, con note di frutti di bosco e prugne; chiude la nota balsamica e la speziatura derivata dall'invecchiamento. In bocca è caldo e corposo, ha una bella freschezza ed una buona persistenza. Ottimo vino per ogni occasione, è perfetto per accompagnare carni rosse grigliate o cacciagione