NOTE DI DEGUSTAZIONE

Siamo nel cuore della produzione del Chianti Classico e oggi, dopo anni di dedizione e passione, Frank è il proprietario di una tra le più apprezzate cantine produttrici di Chianti Classico, coadiuvato da un team tutto locale oltre che dai suoi due figli. Tra i tanti riconoscimenti, nel 2007 e nel 2009, la rivista di settore statunitense Wine&Spirits ha incluso, infatti, il Molino tra i cento migliori produttori di vino al mondo. Da allora, un successo dietro l'altro. Il nome dell’azienda è frutto dell’abbinamento tra Grace, il cognome dei padroni di casa, e l'iconico antico mulino a vento risalente al diciannovesimo secolo che campeggia negli ampi spazi verdi della tenuta alternandosi a splendide opere d’arte. Dai vigneti di Sangiovese meglio esposti e a maggior altitudine, arriva questo Chianti Classico Riserva frutto di una vinificazione in acciaio e una sosta di 12 mesi tra barrique, tonneaux e botti grandi di rovere di Slavonia. Rubino con preziosi lampi granato, si concede al naso con profumi intensi ed eleganti. Ciliegia sotto spirito, rosa rossa, felce e terra bagnata accarezzati da note di spezie dolci e da balsamicità mentolata. E' un vino rosso toscano altamente espressivo all'assaggio dove rivela freschezza e tannini ben evoluti. Bilanciato e di lunga persistenza. Perfetto come vino da uso quotidiano. Da provare con formaggi di media stagionatura, anatra arrosto o una bella tagliata di manzo.

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