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Chianti Classico

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chianti classico

Codice Articolo: VFR00630 20171500
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Annata: 2017

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Uve: Sangiovese Merlot

Alcool: 13 %

Formato: 1,5 l

Tipologia: Rosso

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Castello di Ama è un’azienda nata per volontà di alcuni soci, intorno al 1970, a Gaiole in Chianti, che si prefissero lo scopo di riportare allo splendore di un tempo le terre del piccolo borgo di Ama, da sempre dedito alle attività agricole. Grazie alla produzione eccellente del loro Chianti, oggi quest’azienda è una realtà prestigiosa che conta 80 ettari di vigneto e un gran numero di etichette che vantano prestigio a livello internazionale. Il Chianti Classico di Castello di Ama è un vino rosso fatto di freschezza e armonia da cui emerge il lato elegante del Sangiovese. Grazie all’assemblaggio delle uve provenienti da vigneti differenti, al loro affinamento di 12 mesi in barrique e di altri 12 in bottiglia, questo vino riesce sempre a distinguersi per fluidità, ricchezza nella struttura e appagamento della beva. Nel calice è di un brillante rosso rubino, raffinato nei profumi che dalle note fruttate evolvono verso sensazioni più profonde di spezie e sottobosco. Il sorso è fresco e dal corpo deciso, caldo e dai tannini levigati. Lunga la fresca persistenza. Perfetto per accompagnare piatti di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. 

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LA CANTINA

CASTELLO DI AMA

L’azienda vinicola Castello di Ama deve i suoi natali a quattro famiglie di origine romana che, affascinate dalla bellezza dei colli della Toscana e accomunate dalla passione per il buon vino, negli anni Settanta decisero di cimentarsi nella produzione del Chianti , riportando in auge l’antico borgo di Ama. Questo paese, frazione di Gaiole in Chianti, è cinto da 75 ettari di vigneti, divisi in quattro aree, tutte ad un’altitudine tra i 420 e i 525 metri sul livello del mare. Si alternano terreni calcarei, argillosi, sassosi, ognuno in grado di donare una particolare nota ai diversi grappoli che vi si raccolgono: ora freschezza ed eleganza ora armonia e potenza, fino a sentori di frutti rossi, tabacco, liquirizia e menta. Lorenza Sebasti e Marco Pallanti, attuali gestori della cantina Castello di Ama, producono oggi etichette di eccezionale valore, riconosciute e stimate in tutto il mondo. Il loro intento, come spiega Marco stesso, è far percepire l’unicità del terreno, del paesaggio e delle viti ad ogni sorso del loro pregiato vino rosso. Nome e indirizzo produttore/distributore: Castello di Ama - Località Ama in Chianti, 53013 Gaiole in Chianti SI. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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