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Chianti Classico

Codice Articolo: VFR00531 2019750

Chianti Classico

€19.90
Codice Articolo: VFR00531 2019750

Denominazione

Chianti Classico DOCG

Uve

Sangiovese Merlot

Annata

2019

Tipologia

Rosso

Regione

Toscana

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

€19.90

Note di degustazione

Nel cuore del Chianti Classico, quello storico, documentato fin dal ‘700 come zona di produzione e commercio di grandi vini, nei pressi di un piccolissimo borgo sotto l’amministrazione di Gaiole, si trova Castello di Ama. L’azienda prende forma durante gli anni ’70, quando quattro famiglie decidono di unirsi nel progetto di rivalutazione e sviluppo di un’area, quella di Ama, attraverso la produzione di vini pregiati. Il 1982 segna l’arrivo in azienda, di Marco Pallanti, promettente enologo formatosi all’Università di Bordeaux sotto la guida dell’illustre Patrick Léon, consulente negli anni per alcune delle più grandi aziende bordolesi e californiane. Da allora in poi i vini di Castello di Ama sono stati in grado di ritagliarsi sempre più spazio nel panorama enologico, facendosi riconoscere in tutto il mondo per la loro altissima qualità. Elaborato a partire da uve Sangiovese con una piccola percentuale di Merlot e affinato per due anni in barrique di secondo passaggio, questo Chianti Classico fruttato e armonico, rappresenta perfettamente lo stile elegante dell’azienda. Questo vino rosso toscano si muove agile nel calice, presentandosi di un colore rubino intenso. Al naso predominano i sentori di ciliegia e lampone in confettura, seguiti da sensazioni floreali e speziate. Il sorso è pieno e polposo, bilanciato nel finale da un’ottima freschezza che rende questo Chianti Classico un vino perfetto da bere ogni giorno. Versatile negli abbinamenti, consigliato con carni rosse alla griglia e formaggi toscani mediamente stagionati.

CANTINA

L’azienda vinicola Castello di Ama deve i suoi natali a quattro famiglie di origine romana che, affascinate dalla bellezza dei colli della Toscana e accomunate dalla passione per il buon vino, negli anni Settanta decisero di cimentarsi nella produzione del Chianti , riportando in auge l’antico borgo di Ama. Questo paese, frazione di Gaiole in Chianti, è cinto da 75 ettari di vigneti, divisi in quattro aree, tutte ad un’altitudine tra i 420 e i 525 metri sul livello del mare. Si alternano terreni calcarei, argillosi, sassosi, ognuno in grado di donare una particolare nota ai diversi grappoli che vi si raccolgono: ora freschezza ed eleganza ora armonia e potenza, fino a sentori di frutti rossi, tabacco, liquirizia e menta. Lorenza Sebasti e Marco Pallanti, attuali gestori della cantina Castello di Ama, producono oggi etichette di eccezionale valore, riconosciute e stimate in tutto il mondo. Il loro intento, come spiega Marco stesso, è far percepire l’unicità del terreno, del paesaggio e delle viti ad ogni sorso del loro pregiato vino rosso.

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