Denominazione
Chianti DOCG
Uve
Sangiovese Canaiolo Mammolo Merlot
Annata
2019
Tipologia
Rosso
Regione
Toscana
Affinamento
Legno grande
Formato
0,75 l
Alcool
13 %
Occasione
Ogni giorno
Abbinamento
Carni rosse
CANTINA
Salco in antico toscano è il Salice, un albero storicamente importante nei territori vitivinicoli perché coi suoi rami si legavano le viti. Salcheto è il nome del ruscello che nasce ai piedi di Montepulciano e traccia il confine dell'azienda vitivinicola, biologica e biodinamica, radicata nel distretto del Vino Nobile, nel sudest della provincia di Siena. Raccolte manuali, vinificazione senza solfiti, lieviti autoctoni, governo toscano, botti grandi e tonneaux sono gli utensili per i vini eleganti e morbidi prodottidalla Cantina Salcheto. A prevalenza di Sangiovese, il vitigno principe dei toscani, simbolo del terroir di Montepulciano.