NOTE DI DEGUSTAZIONE

Maison Ruinart è stata fondata nel 1729 e oggi fa parte del gruppo LVMH, rappresentando una delle più rinomate produttrici di Champagne nel mondo. Maison Ruinart riesce a differenziarsi grazie al suo carattere essenziale e naturale. Ruinart Rosé Brut proviene da un blend di 43% Pinot Nero vinificato in bianco, 12% di Pinot Nero e 45% Chardonnay, tra i quaranta e i cinquanta Cru con il 20-30% di Vini di Riserva. Questo assemblaggio combina la freschezza dei due vitigni, generando un Rosé versatile e strutturato. L'espressione originale del gusto Ruinart. Nel 1764 Maison Ruinart consegnò le sue prime bottiglie di Champagne Rosé, conosciuto come "'occhio di pernice" per il suo colore: un delicato rosa con sfumature ramate. Maison Ruinart ha da sempre cercato di preservare il suo savoir-faire ancestrale, attraverso sfide ambientali e facendo un passo avanti nel suo impegno per la salvaguardia della terra. Oggi, la più antica Maison di Champagne, intraprende un'azione inedita, presentando una confezione ecosostenibile, alternativa alla confezione regalo. Questo Ruinart Rosé si presenta in una confezione "Second Skin" ideata dalla manifattura partner Pusterla e James Cropper, dal design sostenibile e realizzata al 99% di carta riciclabile e sagomata per seguire le curve della bottiglia. Questo packaging risulta 9 volte più leggero del modello originale ed è prodotto senza l'impiego di trasporti aerei: in questo modo, il suo impatto in termini di carbonio è stato ridotto del 60%. Adatta alla conservazione in frigorifero, la confezione supporta l'umidità della cantina e di un secchiello per il ghiaccio ed è stata creata come tributo alle Crayères, le storiche cantine della Maison dichiarate nel 2015 come Patrimonio Mondiale dell'Umanità dall'UNESCO. Le uve per il Brut Rosé vengono vendemmiate a mano, segue fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati e fermentazione malolattica completa. Affina dai dai 2 ai 3 anni in bottiglia sui lieviti. Al calice si presenta color corallo con delicate sfumature, al naso emergono intensi aromi di frutti esotici: melograno, litchi, guava. Al secondo naso rivela calde spezie come la fava tonka, la noce moscata e seguono note floreali di rosa damascena e frutti rossi. Ruinart Rosé è versatile, abbinabile con piatti di cucina gourmet e perfetto da degustare durante l’intero pasto: dall’antipasto al dessert.

Leggi di più

Leggi di meno