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Prodotto non soggetto a scontistiche
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Annata: s.a.
Denominazione: Champagne AOC
Uve: Meunier Pinot Nero Chardonnay
Alcool: 12 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Champagne
Origine: Made in France
Occasione: Cena romantica
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
Guarda l'anno nuovo attraverso un calice di vino!
CANTINETTA D'INVERNO
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La Maison Bruno Paillard lavora in un'ottica di viticoltura sostenibile, con il desiderio di creare una bollicina differente e dal perlage fine e vellutato. Realizzato con uve Meunier, Pinot Nero e Chardonnay, Champagne Dosage Zero di Bruno Paillard nasce da ben 32 diversi Cru ed è stato concepito con un’importante presenza di vini di riserva di diverso tipo. Vellutato e delicato, assicura un sorso vivace e gioioso e di piacevolezza mineralità. Al calice colore dorato dal perlage fine e persistente, al naso esprime sentori di frutti bianchi, note mandorlate tostate e nuance di castagne e anice stellato. Al palato si presenta ricco e di invitante sapidità. Ottimo in abbinamento con crudi di mare, si sposa bene anche con primi e secondi di pesce.
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LA CANTINA
BRUNO PAILLARD
Una viticoltura lenta e sostenibile. La Maison Bruno Paillard è nata dal desiderio del fondatore di creare una bollicina differente e pura, dal perlage fine e vellutato. L'azienda lavora nel rispetto della terra in un'ottica di viticoltura sostenibile, con 30 ettari di proprietà ripartiti in 15 cru. Bruno Paillard per mantenere finezza ed eleganza, utilizza solamente la prima spremitura delle uve e la vinificazione in cantina a temperatura controllata in acciaio e in barrique di secondo utilizzo. Gli Champagne della Maison presentano livelli di acidità più alti rispetto alla media, dovuti all'alta percentuale di Chardonnay, ed è per questo che la fermentazione malolattica avviene spontaneamente, riducendo questa acidità di base e ottenendo un vino puro ed elegante in modo assolutamente naturale, rispettando l'ottica biologica della Maison. Solo le migliori vintage sono millesimate e l'assemblaggio sarà rappresentativo delle particolarità del millesimo. Nome e indirizzo produttore/distributore: Champagne Bruno Paillard -Avenue de Champagne, 51100 Reims - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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