NOTE DI DEGUSTAZIONE

Generazioni diverse e tradizioni contraddistinguono la Maison Perrier Jouët, nata nel 1811 e situata nella zona Grand Cru della Côte de Blanc, più precisamente ad Epernay nella Maison Belle Epoque. La casa vinicola è oggi guidata ancora dalla famiglia, che vive in questi luoghi e si occupa personalmente della gestione delle vigne in questo luogo magico e incantevole. Grand Brut è un melting-pot di sapori e aromi, uno Champagne meravigliosamente rotondo e generoso la cui gioia di vivere rende ogni momento speciale. La prima cuvée di Champagne Brut di Perrier Jouët risale al 1846, quando la Maison lanciò la sua prima cuvée K, il primo Champagne al mondo leggermente dosato nello stile oggi nome come Brut. Con un dosaggio zuccherino inferiore a 5g/L, Champagne Grand Brut è prodotto con una selezione di uve di alta qualità con Pinot Nero 40%, Meunier 40% e Chardonnay 20%. Il Brut di Perrier Jouët è ottenuto a partire da una maniacale attenzione alla maturazione delle uve ed al loro livello qualitativo, segue una vinificazione secondo il Metodo Champenoise e un affinamento sui lieviti della durata di 3 anni che dona ulteriore profondità e robustezza. Prevalenza di uve a bacca rossa per questa cuvée d’entrata dell’azienda. Stile classico con una nota di lievito delicata e ben integrata alla struttura del Pinot Nero. Grand Brut è uno Champagne elegante e delicato, fresco e vivace, ricco di aromi fruttati e floreali di limone, bergamotto, tiglio e caprifoglio, con lievi note di burro e vaniglia. Una bollicina da degustare fresca in occasioni speciali, una vera e propria opera d’arte, un tributo all’eleganza e alla finezza. Perfetto per le grandi occasioni, è ideale anche in accompagnamento ad una zuppa di pesce oppure con una tartare di salmone.

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