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Champagne Brut Grand Brut

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Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero Meunier Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Occasione: Cena romantica

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Generazioni diverse e tradizioni contraddistinguono la Maison Perrier Jouët, nata nel 1811 e situata nella zona Grand Cru della Côte de Blanc, più precisamente ad Epernay nella Maison Belle Epoque. La casa vinicola è oggi guidata ancora dalla famiglia, che vive in questi luoghi e si occupa personalmente della gestione delle vigne in questo luogo magico e incantevole. Grand Brut è un melting-pot di sapori e aromi, uno Champagne meravigliosamente rotondo e generoso la cui gioia di vivere rende ogni momento speciale. La prima cuvée di Champagne Brut di Perrier Jouët risale al 1846, quando la Maison lanciò la sua prima cuvée K, il primo Champagne al mondo leggermente dosato nello stile oggi nome come Brut. Con un dosaggio zuccherino inferiore a 5g/L, Champagne Grand Brut è prodotto con una selezione di uve di alta qualità con Pinot Nero 40%, Meunier 40% e Chardonnay 20%. Il Brut di Perrier Jouët è ottenuto a partire da una maniacale attenzione alla maturazione delle uve ed al loro livello qualitativo, segue una vinificazione secondo il Metodo Champenoise e un affinamento sui lieviti della durata di 3 anni che dona ulteriore profondità e robustezza. Prevalenza di uve a bacca rossa per questa cuvée d’entrata dell’azienda. Stile classico con una nota di lievito delicata e ben integrata alla struttura del Pinot Nero. Grand Brut è uno Champagne elegante e delicato, fresco e vivace, ricco di aromi fruttati e floreali di limone, bergamotto, tiglio e caprifoglio, con lievi note di burro e vaniglia. Una bollicina da degustare fresca in occasioni speciali, una vera e propria opera d’arte, un tributo all’eleganza e alla finezza. Perfetto per le grandi occasioni, è ideale anche in accompagnamento ad una zuppa di pesce oppure con una tartare di salmone.

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LA CANTINA

PERRIER JOUËT

La Maison Perrier-Jouët nasce nel 1811, due secoli di tradizione che sono trasmessi da generazione in generazione. Proprio da questa data i coniugi Pierre-Nicolas Perrier e Adèle Jouët fondarono la Maison Perrier-Jouët, che conta oggi 65 ettari vitati quasi tutti Grand Cru situate nella Côte de Blanc. Perrier-Jouët ha sede ad Epernay, nella Maison Belle Epoque, antica casa della famiglia divenuta ora un magnifico albergo di lusso. Un luogo magico ed incantevole, impreziosito da grandi capolavori dell'Art Nouveau. Il savoir-faire della Maison è stato da sempre definito da scelte audaci, a partire dalla decisione dei fondatori di evidenziare lo Chardonnay come l'uva rappresentativa delle cuvée di Perrier-Jouët, espressione dello stile floreale in cui la Maison si riconosce in tutto il mondo. Dallo Champagne Brut fino al millesimato Belle Epoque, la Maison produce cuvée dallo stile raffinato, intenso e ricercato espresso anche in etichetta. Caratteristiche inconfondibili, connotati da una persistenza aromatica ampia ed elegante: gli chef de cave hanno coltivato e accresciuto un importante know-how che spesso viene impreziosito da artisti di fama internazionale che decorano le bottiglie, celebrando lo Champagne come una sorta di connubio che unisce arte, poesia e bellezza. Nome e indirizzo produttore/distributore: Maison Perrier-Jouët - 33, Av. de Champagne, 51201 Épernay - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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