NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Maison Louis Roederer è una delle poche case vinicole che sono ancora oggi guidate dalla famiglia. Nata a Reims nel 1776, l'azienda possiede 240 ettari di proprietà situati tra i Grands e Premiers Crus nella zona della Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte de Blancs. Champagne Brut Collection 243 è una visione verso il futuro, una nuova ambizione che ha portato la Maison a scrivere un nuovo capitolo della propria storia. L'importanza dell'attenzione verso una viticoltura sostenibile, il rispetto della materia prima e delle qualità del terroir, il cambiamento climatico, sono tutti aspetti che Louis Roederer ha voluto dare una risposta attraverso la creazione di questa cuvée d'eccezione. Tutte le parcelle utilizzate per l'assemblaggio di Collection 243 fanno parte delle tenute di proprietà e dei partner storici, vigneti di origini diverse in termini di esposizione, terreno gessoso e località differenti. Questo approccio utilizzato per la costituzione del blend permette di affrontare il cambiamento climatico, attraverso la resilienza e la complessità, ma anche assicurare freschezza nel pieno stile Roederer. Collection 243 è costituito da un blend di 42% Chardonnay, 40% Pinot Nero e 18% Meunier con vini di Riserva affinati in legno che costituiscono il 10% dell'assemblaggio. Il trascorrere del tempo conferisce dolcezza e morbidezza, accompagnate da note affumicate e tostate. Il numero di Collection indica proprio il numero di assemblaggi effettuati dalla nascita della Maison, permettendo così a tutti gli appassionati di scegliere la propria cuvée a seconda del grado di giovinezza e maturità apprezzata. Colore oro brillante con riflessi cangianti, Champagne Brut Collection 243 ha un perlage fine e persistente con un bouquet aromatico ampio di frutti gialli maturi, agrumi canditi, delicati fiori bianchi. Al palato si percepiscono sul finale note affumicate e di pasticceria leggermente tostata. Questo vino combina la forza, l'intensità e la potenza dei Pinot Nero con magistrale maturità, deliziosamente bilanciata dalla freschezza gessosa e dalla densità dello Chardonnay che domina questo blend. Consigliato come vino da stappare in occasioni importanti, è ideale anche come aperitivo con antipasti delicati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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