NOTE DI DEGUSTAZIONE

Maison Deutz nasce nel 1838 ad Aÿ, guidata da William Deutz e Pierre Geldermann. Una cantina con una storia, cuvée di eleganza e tradizione. Champagne Brut Classic di Deutz è l'etichetta più rappresentativa dell'azienda, di grande equilibrio con perlage fine e vellutato. Nella sua semplicità e piacevolezza incarna alla perfezione le caratteristiche del terroir, esprimendo la vera essenza dello Champagne. È prodotto con i tre caratteristici vitigni della zona dello Champagne: Chardonnay 34%, Pinot Noir 33%, Meunier 33%. Questa Cuvée rappresenta la freschezza dello Chardonnay unita agli aromi fruttati del Pinot Nero e alla struttura del Meunier, le cui uve vengono selezionate dai diversi Cru di proprietà nei pressi di Aÿ. Il mosto fermenta in acciaio, in cui segue anche la fermentazione malolattica per una maggiore stabilità proteica. Una maturazione di 36 mesi sui lieviti in bottiglia completa il suo processo produttivo, assicurando una completa e matura espressione organolettica. Al calice si presenta con un bellissimo color dorato intenso, impreziosito da un abbondante perlage. Al naso esprime sentori morbidi e minerali con nuance fruttate e floreali, con piccoli richiami alla pasta frolla e ai panificati. Al palato si apre con una vibrante freschezza e rotondità, piacevole e nitido. Da condividere in momenti speciali, oppure in abbinamento a delicati piatti di pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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