NOTE DI DEGUSTAZIONE

Generazioni diverse e tradizioni contraddistinguono la Maison Perrier Jouët, nata nel 1811 e situata nella zona Grand Cru della Côte de Blanc, più precisamente ad Epernay nella Maison Belle Epoque. La casa vinicola è oggi guidata ancora dalla famiglia, che vive in questi luoghi e si occupa personalmente della gestione delle vigne in questo luogo magico e incantevole. Perrier Jouët Blanc de Blancs è uno spirito libero: vibrante, dinamico, indipendente. L'arrivo della cuvée Blanc de Blancs di Perrier Jouët completa la collezione della Maison, con la vinificazione di una sola varietà di Chardonnay, rappresentando la vera espressione della casa vinicola, vigne provenienti dai Grand Cru di Avize e Cramant. Il Brut Blanc de Blancs è ottenuto a partire da una maniacale attenzione alla maturazione delle uve ed al loro livello qualitativo, segue una vinificazione secondo il Metodo Champenoise e un affinamento sui lieviti della durata di 3 anni che dona ulteriore profondità e robustezza. Si palesa nel calice con un perlage fine e persistente, con un colore giallo intenso dorato. Al naso prevalgono note di pan brioche, burro chiarificato e piccole nuance di pasticceria unite a fiori bianchi come il biancospino. Al palato è cremoso e sapido. Luminoso e fresco come la rugiada del mattino, è lo Champagne perfetto da servire come aperitivo, per festeggiare il primo giorno di primavera. Perrier-Jouët Blanc de Blancs è ideale come aperitivo, uno Champagne che può emanare vibranti sensazioni.

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