NOTE DI DEGUSTAZIONE

Zaccagnini è una realtà abruzzese che dagli anni 70 continua a offrire vini di ottima qualità e che oggi arriva a contare 300 ettari di proprietà e una produzione di 3 milioni di bottiglie. Si trova a Bolognano, in provincia di Pescara, vicino al parco nazionale della Majella in una delle zone più vocate della regione Abruzzo. L’azienda vitivinicola Zaccagnini nasce nel 1978 grazie a Marcello Zaccagnini. Negli anni non ha mai smesso di svilupparsi e acquisire nuovi vigneti di proprietà. Il processo viene controllato in tutti i passaggi assicurando “totale qualità dal grappolo al vetro” che è diventato il motto di famiglia. Presenti nel panorama internazionale, i suoi vini sono tra i più amati negli Stati Uniti e più venduti in Italia. Grazie alla sua vasta serie di vigneti, la cantina riesce a fare un gran lavoro di selezione delle uve, studiando i terreni migliori dove crescere certe varietà e portare, quindi, in bottiglia un prodotto d’eccellenza. Il vitigno più coltivato è il Montepulciano ma Zaccagnini si dedica anche al Trebbiano, Chardonnay, Passerina e Pecorino per i bianchi e anche Cabernet Franc e Cannonau per i rossi. Il Tralcetto Cerasuolo d’Abruzzo è un rosato secco prodotto con 100% uve Montepulciano provenienti dalla contrada Pozzo. Dopo la diraspatura e pressatura degli acini si procede alla fermentazione in vasche d’acciaio. Di colore rosa cerasuolo. Al naso sprigiona delicati sentori di fragola, ciliegia rossa e lampone. Al palato e vivace e dinamico, fresco con una buona nota fruttata. Un rosato abruzzese da bere giovane tutti i giorni a tutto pasto sia con pesce che con carne.

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