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BRUNELLO DI MONTALCINO LA FUGA

Codice Articolo: VFR00101 2014750

BRUNELLO DI MONTALCINO LA FUGA

€38.90
Codice Articolo: VFR00101 2014750

Denominazione

Brunello Di Montalcino DOCG

Uve

Sangiovese

Annata

2014

Tipologia

Rosso

Regione

Toscana

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni rosse

€38.90

Note di degustazione

Il Brunello di Montalcino La Fuga prodotto da Tenuta la Fuga è un vino rosso secco, appartenente alla Docg Brunello di Montalcino. Tenuta la Fuga è di proprietà della famiglia Folonari, situata nel comprensorio storico di Camigliano, nei pressi di Montalcino, nel cuore della regione Toscana. Esattamente si trova nella parte a sud-ovest dell’areale di Montalcino. Questa zona è particolarmente calda, ma rinfrescata dalle brezze provenienti dal Mar Tirreno. Tenuta la Fuga rappresenta la realtà vitivinicola più piccola della famiglia Folonari: i suoi vigneti si estendono per 9,8 ha, a circa 400 metri s.l.m. I terreni sono ricchi di fossili marini, dal momento che sono il risultato delle terre emerse durante il Pliocene, ma presentano anche componenti vulcaniche provenienti dal Monte Amiata, un vulcano oramai spento. Nella zona di Montalcino ha trovato il suo habitat ideale, consolidato ormai da anni, il Sangiovese nella forma del suo clone “Sangiovese grosso” o “Brunello”. Per produrre il Brunello di Montalcino La Fuga questa cantina utilizza 100% Sangiovese Grosso, ottenuto dai migliori grappoli di questa varietà. Prodotto per la prima volta nel 1996, in grado di sfidare il tempo per la sua predisposizione all’invecchiamento, questo Brunello esprime al massimo il rapporto simbiotico che c’è tra questo terroir e il vitigno. Le uve vendemmiate per produrre il Brunello di Montalcino La Fuga vengono convogliate alla cantina e poste in vasche di acciaio inox in cui svolgono la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Successivamente il vino viene posto a maturare per 4 anni, di cui almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl. Infine affina per 12 mesi in bottiglia. Il Brunello di Montalcino La Fuga appare nel calice di colore rosso rubino limpido con riflessi granati. Al naso esprime tutta la sua personalità con note di frutti rossi e nuances floreali, accompagnati da sentori evoluti di cuoio, cacao e incenso. In bocca la trama tannica è evidente, ma ben integrata; così come l’acidità che rinfresca il sorso con note di erbe essiccate. Al palato risulta dunque di struttura, caldo e austero, pronto per sostenere lunghi anni in bottiglia. Finale incredibilmente persistente. Perfetto per occasioni speciali, si abbina bene con piatti di selvaggina tipici della tradizione toscana e con formaggi stagionati.

CANTINA

La Famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700. Nel 1825 l'attività familiare diventò la ‘Cantina Fratelli Folonari' azienda interamente di proprietà la cui missione era di sviluppare, produrre e distribuire i migliori vini italiani nel mondo.

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