Note di degustazione

Giovanni Neri fondò l’azienda nel 1971 sul versante est di Montalcino. La zona, in provincia di Siena in Toscana, è famosa nel mondo per produrre quello che è uno dei vini italiano più ricercati ed apprezzati al mondo: il Brunello di Montalcino. Le prime bottiglie di “Brunello” di cui si ha testimonianza risalgono al 1869 ma la storia recente che lo ha affermato nei mercati internazionali parte con la DOCG del 1980. Da li in poi è stato un crescendo ininterrotto di successi. Giovanni Neri e il figlio Giacomo oggi alla guida dell’azienda sono da annoverare tra i produttori più innovativi e coraggiosi di tutto il territorio. Il Brunello di Montalcino DOCG di Casanova di Neri, naturalmente prodotto con sangiovese grosso fermenta spontaneamente in tini troncoconici d’acciaio per circa 24 giorni per poi passare nei legni d’affinamento a riposare per tre anni e mezzo. Lo stile aziendale vuole vini ricchi, potenti e definiti. Il Brunello Etichetta Bianca è il biglietto da visita di Casanova di Neri, frutto dell’unione di diversi terroir è etichetta e immagine di una visione lungimirante ed attenta. Rosso rubino intenso, il naso ha frutta scura di rovo, ciliegia matura, cacao amaro e spezie dolci. La bocca è potente e fresca, profonda e ricca. Il frutto torna prepotente al palato sorretto da acidità e tannini. Ottimo abbinato a carni alla griglia e di lunghe cotture.