NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’Azienda Lisini si estende nel versante sud di Montalcino, precisamente ci troviamo nella frazione di Sant’Angelo in Colle. Grazie alla sua ottimale esposizione dei vigneti ed all’influenza delle correnti marine ci troviamo di fronte ad un particolare microclima, estremamente differente dalle altre zone del comune. Lisini-Clementi rappresenta una delle realtà storiche di Montalcino, presente sul territorio fin dalla metà del XVI secolo. Attualmente i nipoti Carlo, Lorenzo e Ludovica sono gli eredi che continuano a seguire l’azienda. Il Brunello di Montalcino è prodotto esclusivamente con uve dell'omonimo vitigno, che rappresenta una varietà di Sangiovese Grosso ed è considerato uno dei vini rossi toscani dotati di maggior longevità e quindi vocato ad un lungo affinamento. Il Brunello di Lisini si presenta con un rosso rubino carico ed una grande lucentezza. All’olfatto è un’esplosione di profumi: parte dall’eleganza di un bouquet di rose, fino ad arrivare a note di sottobosco, e toni vanigliati che non stancano. Il sorso è accattivante e deciso, senza peccare di eleganza. Il vino affina in botti di rovere di Slavonia (regione della Croazia Orientale) di volume variabile, per un periodo di 42 mesi. Termina con ulteriore affinamento in bottiglia per 6/8 mesi. Vino ideale per il pranzo della domenica, da provare con carni rosse, tipo bistecca alla fiorentina e stufati di spezzatino.

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