NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Tenuta Altesino è sita a Montalcino, più precisamente nel versante nord-est ovvero quello orientale. Il nome della Tenuta prende il nome dal palazzo che la ospita, Palazzo Altesi, di proprietà dal 2002 della famiglia Gnudi Angelini. Negli anni Settanta Altesino introdusse importanti innovazioni che hanno interessato la produzione del Brunello come la concezione di Cru (con il Montosoli) e le prime sperimentazioni con le barrique. La gestione artigianale delle uve, una scrupolosa selezione in fase di vendemmia e l'attenzione verso la qualità sono il marchio di fabbrico di Altesino. Inoltre la cantina è funzionale ed innovativa costruita secondo i dettami dell’architettura sostenibile, con bassissimo impatto ambientale ed in piena armonia con il territorio circostante. L'azienda si estende su una superficie totale di circa 100 ettari di cui 50 a vigneto. Oltre al Sangiovese vitato in prevalenza, l'azienda coltiva anche altre uve come Cabernet Sauvignon, Charnonnay ed altre varietà autoctone e non. Il Brunello di Montalcino di Altesino è un vino rosso toscano, ed è prodotto da 100% uve Sangiovese che fermentano tradizionalmente, con un'invecchiamento di oltre 4 anni in legno di cui sono obbligatori 2 anni in rovere. Segue un successivo affinamento in bottiglia di 4 mesi. Di color rosso rubino con lievi riflessi granati, al naso sprigiona un bouquet intenso e ampio con ricordi di viola e piacevoli note di sottobosco. Al palato è secco, intenso e di gran struttura con un tannino ancora graffiante ma di straordinaria eleganza. Vino che nonostante la sua importanza e struttura si adatta benissimo ad un piacevole pranzo in famiglia magari accompagnato da una succulenta tagliata di vitello. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

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