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Brunello di Montalcino

Codice Articolo: VFR00083 2016750

Brunello di Montalcino

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Prodotto non soggetto a scontistiche
Codice Articolo: VFR00083 2016750

Denominazione

Brunello Di Montalcino DOCG

Uve

Sangiovese

Annata

2016

Tipologia

Rosso

Regione

Toscana

Affinamento

Legno grande

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Occasione importante

Abbinamento

Carni rosse

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Note di degustazione

Che Antinori sia una famiglia toscana che non abbia bisogno di presentazioni, vista la sua storicità, è cosa risaputa: è da più di 600 anni che si dedicano alla produzione di vino. Più recente è la loro avventura nella zona di Montalcino: l'azienda vinicola Pian delle Vigne diventa di loro proprietà nel 1995. Oggi l'intera tenuta situata a 6 km a sud-ovest del comune di Montalcino fa affidamento su 65 ettari vitati. Il nome della tenuta e del vino (sia nella declinazione Rosso di Montalcino che Brunello) deriva da una ferrovia presente all'interno della proprietà dal 19° secolo. I vigneti di Sangiovese si trovano ad un'altitudine di 130 metri s.l.m. su suoli argillosi ricchi di calcare e scheletro. L'approccio dell'affinamento è di utilizzare il legno grande per non snaturare il vitigno ma donare comunque grande eleganza.Il Brunello di Montalcino Pian delle Vigne di Antinori è un vino rosso toscano ottenuto da uve Sangiovese. Queste vengono trasferite dopo la pigiatura soffice in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica, con 15 giorni di macerazione. Dopo la malolattica il vino è trasferito in botti grandi di legno, di dimensioni comprese tra i 30 e gli 80 Hlper una maturazione di due anni. Segue poi un lungo affinamento in bottiglia. Al calice presenta un rosso rubino intenso. Il naso è complesso, un ventaglio di sensazioni che vanno dalla frutta rossa a quelle di terziari, come cioccolato, tabacco e spezie. In bocca il vino è importante, robusto, con una buona freschezza e tannini ben levigati. Ottimo vino per accompagnare i vostri pranzi della domenica, si sposano bene con carni rosse brasate, selvaggina o formaggi stagionati.

CANTINA

Poco distante da Montalcino, nel cuore delle campagne toscane, si trova la Tenuta Pian delle Vigne. Da anni, la famiglia Antinori si prende cura dei suoi ettari vitati e di ogni fase della produzione, alla ricerca di un prodotto finale innovativo e ricco di sfaccettature. Nonostante lo studio delle tecniche più moderne e delle novità nel campo della viticoltura, il lavoro della tenuta si basa sempre su solide tradizioni locali. I segreti della coltivazione e produzione dei vini locali si fondano su saperi antichi e tramandati di generazione in generazione, e ancora oggi costituiscono la base in ogni fase della lavorazione. La tenuta vanta circa 184 ettari di terreno, che si estendono lungo i dolci profili delle colline toscane. Di questi, gli ettari vitati sono circa sessanta, che si alternano su un terreno a 130 metri sul livello del mare. Il microclima locale e le proprietà del terreno contribuiscono alla creazione di un vino toscano prestigioso e tradizionale, in grado di raccontare al meglio la storia della tenuta e di tutta la zona di Montalcino. L’azienda è famosa soprattutto per la produzione di Brunello, una delle più amate. Nome e indirizzo produttore/distributore: Pian delle Vigne - Località Pian delle Vigne, 53024 Montalcino (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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