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Breganze Pinot Nero Nero di Rosso

Codice Articolo: VFR01861 2016750

Breganze Pinot Nero Nero di Rosso

€49.90
Codice Articolo: VFR01861 2016750

Denominazione

Breganze DOC

Uve

Pinot Nero

Annata

2016

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Legno grande

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni rosse

€49.90

Note di degustazione

Renzo Rosso nasce nel 1955 nella provincia di Pordenone, fonda nel 1978 la Diesel s.p.a., ma nel 1993 decide di coronare il sogno di una vita e acquista 100 ettari di terreno in Veneto nei pressi di Marostica (VI) strappandoli di fatto ad un destino che li vedeva ricoperti di cemento. L’impegno nel mantenere inalterata la biodiversità e la bellezza delle colline coltivate, ha portato Rosso inevitabilmente a praticare un’agricoltura senza sostanze chimiche di sintesi: le lavorazioni agronomiche tradizionali sono unite a pratiche innovative, come sovescio da fiore e dry farming. Grazie a continui studi e ricerche si è arrivati ad un’azienda ecosostenibile, in armonia ed equilibrio con l’ambiente circostante. La cura per i particolari e un sapiente lavoro manuale, unite alla raccolta delle uve solo quando i vinaccioli risultano maturi, creano vini dalla rara eleganza e fascino. Il Nero di Rosso, elegante Breganze Pinot Nero DOC in purezza della Diesel Farm, è ottenuto dalle delicatissime uve, altamente sensibili alle malattie, che rappresentano per ogni coltivatore una vera e propria sfida. Elevate potenzialità per questo vino che compie una breve macerazione a freddo degli acini prima dell’inoculazione di lieviti selezionati, e un affinamento di 12 mesi in botti di rovere di secondo e terzo passaggio per non enfatizzare i sentori del legno. Rosso rubino lievemente scarico con riflessi granati, al naso presenta sentori di frutta matura e una leggera speziatura, intenso, al palato risulta avvolgente, rotondo, con tannini equilibrati e di buona struttura. Un vino setoso che certamente può rimanere ancora qualche anno in bottiglia, migliorando. Sebbene questo vino sia un versatile accompagnatore a tavola, risulta comunque in perfetto abbinamento con piatti di selvaggina, carni rosse in umido e formaggi stagionati.

CANTINA

In un paesaggio di grande fascino, incastonata sulle colline di Marostica, nel cuore del Veneto sorge Diesel Farm una realtà perfetta per la produzione dei pregiati vini rossi veneti, come il rinomato Breganze Rosso. La prima bottiglia dell’azienda venne creata nel 1999 realizzando così il sogno dell'imprenditore Renzo Rosso, fondatore di Diesel, appassionato di buon cibo e buon vino, che acquistò questo splendido territorio, di oltre 100 ettari, per dare vita a un vero e proprio ecosistema, con boschi e pascoli alternati ad aree coltivate. Unendo lavorazioni agronomiche tradizionali con pratiche innovative, ad esempio dry farming e sovescio da fiore, la Diesel Farm è impegnata a salvaguardare la bellezza e la biodiversità delle colline circostanti, coltivando la terra con passione. Per migliorare il benessere del terreno su cui opera, Renzo Rosso ha implementato pratiche tipiche dell’agricoltura biodinamica, raggiungendo così l’equilibrio perfetto con la natura circostante. Nome e indirizzo produttore/distributore: Diesel Farm - Via Canale, 36063 Marostica VI. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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