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Bolgheri Sassicaia

Codice Articolo: VFR02327 20003000
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Annata: 2000

Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC

Uve: Cabernet Sauvignon Cabernet Franc

Alcool: 13.5 %

Formato: 3 l

Tipologia: Rosso

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

È tra filari di cipressi, aria di mare e paesaggi suggestivi che si trova la Tenuta San Guido, estesa per 13 km di natura incontaminata fra la costa degli etruschi e le colline maremmane. Il nome della cantina deriva da San Guido della Gherardesca, vissuto nel XIII secolo e parente del conte Giuseppe della Gherardesca. Tuttavia, la fama e la gloria della Tenuta, comincia quando il Marchese Mario Incisa della Rocchetta prende a carico la gestione della cantina e inizia la produzione di uno fra i migliori vini del mondo, il Sassicaia. Il Sassicaia prende il nome per la composizione sassosa e ghiaiosa del terreno in cui nasce, un vino dal carattere forte, studiato e voluto dal Marchese ispirato all’enologia francese e alla zona di Bordeaux. Fu così che assieme all’amico e all’enologo Giacomo Tachis, nel 1968, uscì la prima bottiglia in commercio. Il Sassicaia è un taglio bordolese composto da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, vinificato in acciaio e affinato per 24 mesi in barrique di rovere francese. L’andamento stagionale dell'annata 2000 è stato particolarmente favorevole con una piovosità quasi assente dai primi mesi di luglio all’ultima settimana di settembre. Le temperature si sono mantenute nella media stagionale grazie anche alla vicinanza del mare, favorendo così una maturazione costante con lieve anticipo rispetto alla media. Alla vista il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso c’è un’esplosione di frutti rossi maturi, di note balsamiche, vegetali, erbe aromatiche e note ammandorlate e vanigliate. Al palato il sorso è ricco e strutturato, di una compattezza unica. Il vino è di gran corpo ma possiede una bella nota acida che bilancia il gusto. Sul finale tornano frutti rossi e note di frutta secca contornate da una persistenza ed un equilibrio immenso. Da abbinare sicuramente alla cucina tipica della zona, carne rossa e cacciagione. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

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LA CANTINA

TENUTA SAN GUIDO

La Tenuta San Guido vanta una storia antichissima. Basti dire che deve il suo nome a San Guido della Gherardesca: un nome legato da secoli al territorio in cui sorge. Si trova in Toscana, nella zona della Maremma, fra Livorno e Grosseto e a poca distanza dalla Costa Etrusca. Quella stessa zona che ha da sempre incantato poeti e artisti di ogni tipo, e che Giosuè Carducci ha reso famosa fra gli amanti della letteratura; ma è anche la zona in cui la tradizione vitivinicola della Toscana si porta avanti da secoli, con passione e dedizione. Fin dalla sua fondazione, la cantina si è posta il delicato obiettivo di raccontare la terra a cui appartiene producendo vini toscani di altissima qualità, con le uve migliori e le conoscenze più antiche. La volontà di creare un vino con materie prime d’eccellenza, il desiderio di rappresentare la Toscana nel mondo e la passione per il territorio si possono ritrovare in ogni calice del prodotto finale. Gli ettari a disposizione della Tenuta sono allevati diversi ceppi, fra cui il Sassicaia e il Bolgheri. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tenuta San Guido - Loc. Le Capanne, 27 - 57022 Bolgheri (LI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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