Note di degustazione

La birra artigianale Signorvino è prodotta dall’azienda Colleverde, fondata nel 2004 per volontà di Luigi Rengucci e Francesco Tontini, situata nella località di Ca’ Corsuccio in una posizione strategica, nel cuore del Montefeltro nelle Marche. La grande passione per l’attività agricola di qualità, valore fondante dell’azienda, si traduce nella produzione della birra artigianale marchigiana, sotto il marchio La Cotta. Il valore aggiunto di questo birrificio è la lavorazione con ingredienti totalmente naturali, come l’orzo, il malto, l’acqua di sorgente, in aggiunta alla purezza dell’aria del Montefeltro. Queste caratteristiche uniche si ritrovano nei sapori, nei profumi e nei colori delle birre La Cotta. Signorvino e il birrificio La Cotta, decidono di far nascere una nuova collaborazione, creando una nuova “birra al vino”. Creando un prodotto per una clientela che vuole provare un prodotto diverso dal vino, e avvicinare questi due mondi senza perderne l’identità. La Birra Artigianale al vino Ambrata Signorvino del birrificio la Cotta è una birra ad alta fermentazione con l’aggiunta di vino rosso dal colore ambrato, particolarmente corposa ed avvolgente. Di grande carattere, nonostante un moderato tenore alcolico di soli 4,8% Vol., ha un leggero gusto amaro e persistente dovuto ad un abile miscelazione del luppolo di origine bavarese, mentre il vino lascia un retrogusto armonico. Ideale per ogni giorno, si abbina a salumi del territorio.