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Annata: 2022
Denominazione: Bianco Di Custoza DOC
Uve: Garganega Trebbiano Trebbianello
Alcool: 12 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La produzione del Bianco di Custoza è consentita solo nell’omonima frazione, nel comune di Sommacampagna, in provincia di Verona. Il blend è di Garganega per il 50%, segue poi il Trebbiano per il 30% ed il Tocai. I vitigni vengono coltivati nei terreni adiacenti alla cantina, a Castelnuovo del Garda. Le uve vengono raccolte a mano e il mosto fermenta ad una temperatura di 16 gradi solo con lieviti spontanei. La vinificazione avviene separatamente e, dopo una sosta di tre mesi sui lieviti, si crea il blend, che può variare di anno in anno, Il vino sosta infine in bottiglia per due mesi. Il Custoza è un vino da tavola, fresco e spontaneo, un blend piacevole e dalla grande beva. Giallo paglierino con riflessi verdolini, profuma di fiori bianchi, di ortiche, di erbette fresche, e in bocca sa essere sapido ma avvolgente. Un vino ideale con antipasti a base di pesce, primi in brodo ma anche come aperitivo estivo da bere in compagnia.
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LA CANTINA
POGGIO DELLE GRAZIE
La cantina di Poggio delle Grazie è una realtà relativamente recente nel panorama della viticoltura in Veneto, ma l’esperienza dei suoi fondatori va molto più indietro nel tempo. La volontà di allevare vitigni per creare dei prodotti propri è sempre stato uno dei loro sogni più grandi, e la nascita della cantina è stata un primo e importante passo in questa direzione. La cura, l’attenzione e la dedizione verso la terra e le sue caratteristiche porta alla creazione di vini veneti di alta qualità, ed è possibile assaporare tutto questo in ogni calice del prodotto finale. Gli ettari di terreno a disposizione dell’azienda sono coltivati con nel massimo rispetto della terra e delle sue caratteristiche uniche, per esaltarle al meglio. Nel corso del tempo, il lavoro costante e la sapiente unione fra tecniche innovative e metodi tradizionali hanno portato alla produzione di pregiati vini rossi veneti, spumanti e vini bianchi dal carattere elegante e deciso al tempo stesso. Nome e indirizzo produttore/distributore: Poggio Delle Grazie - Via Milano, 199, 37014 Castelnuovo del Garda (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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