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Bianco di Custoza

Codice Articolo: VFB00009 2020750

Bianco di Custoza

€8.90
Codice Articolo: VFB00009 2020750

Denominazione

Bianco Di Custoza DOC

Uve

Garganega Fernanda Trebbiano Trebbianello

Annata

2020

Tipologia

Bianco

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€8.90

Note di degustazione

L’azienda Cavalchina si trova a sud ovest di Verona, nel pieno dell’anfiteatro morenico del lago di Garda. Dopo la prima acquisizione di terreni vitati, nata come distilleria di vinacce a inizio ‘900, Cavalchina comincia poco dopo a produrre vini da uve autoctone della zona. Testimonianza della capacità di valorizzare il territorio dell’azienda agricola Cavalchina, è il fatto che qui sono state prodotte nel 1962 le prime bottiglie di vino bianco, da uve Garganega, Fernanda e Trebbiano, commercializzate con la denominazione geografica “Custoza” bene in evidenza. Fin da allora questo blend è rimasto invariato per la produzione di questo Bianco di Custoza dal carattere fresco e fruttato. Dato il suo carattere aromatico, la Fernanda viene macerata separatamente dalle altre uve prima della pressatura. Dopo la fermentazione il vino affina in acciaio prima dell’imbottigliamento e della messa in commercio. Questo Custoza è un vino bianco veneto piacevole e di grande bevibilità. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi tendenti ai toni del verde chiaro, al naso note agrumate e di mela verde si alternano a sentori di fiori ed erba tagliata che ritornano nel sorso insieme ad acidità e sapidità tipiche dei vini del bacino del Garda.Ideale come vino da bere in contesti quotidiani, questo Custoza sa rivelarsi molto versatile negli abbinamenti, consigliato con pesce e crostacei, da provare con carni bianche e paste all’uovo.

CANTINA

La zona della Cavalchina si trova all'estremo Sud-Est dell'anfiteatro morenico del Garda, ed è qui che sorge l’omonima cantina. La sua storia è antichissima: risale, infatti, alla metà dell’Ottocento. L’innovazione e lo studio delle nuove tecnologie si fondono armoniosamente con le tradizioni più antiche, tramandate di generazione in generazione, che vi permetteranno di poter scoprire il meglio dei vini veneti in ogni calice. La biodiversità e le proprietà uniche del terreno di quest'area hanno reso chiare fin da subito il suo potenziale per la coltivazione viticola. L’attenzione ai dettagli e la cura per il territorio vi faranno scoprire un vino di qualità, pronto ad essere assaporato. La necessità di portare in cantina solo i vini migliori spiega la produzione variegata, che porta l’azienda a produrre vini diversi ogni anno. Piccola curiosità: alla Cantina Cavalchina si deve la creazione e la denominazione del Custoza, il vino bianco della zona, dando un importante contributo alla storia locale.

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